¿Cómo remojar la pimienta del noreste?

Materiales de preparación: 20 pimientos rojos, 1 cabeza de ajos, 1 pera, 1 cucharada de vino blanco, 8 cucharadas de sal.

1. En el primer paso, lavamos el pimiento rojo con agua y lo escurrimos, como se muestra en la siguiente imagen.

En segundo lugar, pela el ajo preparado y resérvalo para utilizarlo más adelante, como se muestra en la imagen siguiente.

En tercer lugar, corta el pimiento en polvo. Recuerda usar guantes, de lo contrario no tendrás que sacar los dedos picantes ni las semillas del pimiento, como se muestra en la imagen de abajo.

4. Mezclar el ajo picado y la guindilla, mezclar bien y reservar, como se muestra en la imagen de abajo.

5. Luego utiliza un cuchillo de cocina para cortar la pera en trozos y luego resérvala para usarla más adelante, como se muestra en la siguiente imagen.

6. Mezclar las peras picadas, la pimienta y el ajo, añadir la sal y el vino y mezclar bien.

7. Enlatado y colocado en el frigorífico. Puedes comerlo durante aproximadamente un mes, luego el pepinillo con chile estará listo.