Una porción de arroz con rábanos despierta el apetito de todos los fujianeses en el extranjero. Entonces, ¿cómo se elabora el arroz con rábanos de Quanzhou?

El arroz con rábano en el primer episodio de la segunda temporada de "A Bite of China" despertó el apetito de todos los habitantes de Fujian en el extranjero. El rico aroma del arroz y el refrescante sabor del rábano recuerdan a la gente el hermoso paisaje de su ciudad natal y el entusiasmo de la gente. ¡Ahora deja que mi querido editor comparta contigo esta deliciosa receta!

Receta de arroz con rábanos de Quanzhou:

Rábanos arenosos, ocho grasos y dos finos, cocidos con champiñones, ostras y camarones, con carne carnosa, rábanos dulces y granos de arroz carnosos. Rico alimento básico: arroz con rábano de Quanzhou.

Ingredientes para hacer arroz con rábanos de Quanzhou:

Los siguientes ingredientes son suficientes para 10 personas. Si hay poca gente comiendo se puede reducir según convenga.

1000g de arroz del noreste, 500g de panceta de cerdo con piel, 25g de champiñones, 15g de vieiras, 15g de algas secas, 50g de cebolla, 800g de rábano.

20 gramos de cebollino, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 2 cucharaditas de salsa de soja ligera, 4 cucharaditas de salsa de soja oscura, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de pollo en polvo, 3 cucharadas de vino de arroz, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2 cucharadas de aceite de cebollino, 20 gramos de jengibre, 2 anís estrellado, 3 gramos de canela, 6544 ajos.

Receta de arroz con rábano de Quanzhou:

1. Remojar los productos secos en agua tibia durante media hora antes, luego cortarlos en trozos pequeños y reservar. 2. Pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos pequeños, y cortar el cerdo marinado en tiras finas. 3. Pelar las chalotas y cortarlas en tiras finas. 4. Use aceite frío para sofreír las cebolletas en una sartén caliente (esta cantidad puede ser mayor que la cantidad de condimentos generales). ? 5. Cocine las cebollas hasta que estén ligeramente doradas. Continúe friendo los ingredientes secos por un rato, luego agregue un poco de sal y pimienta y mezcle bien. ? 8. Coloque el arroz lavado en la olla a presión eléctrica, agregue un poco de agua (menos agua de la que se usa habitualmente para cocinar arroz seco, porque el rábano tiene agua, la olla a presión eléctrica bloqueará el agua) y presione el botón de arroz. 9. Después de cocinar, cocine a fuego lento hasta que se desinfle. Abrir y mezclar bien el arroz. Puedes disfrutarlo. Consejos: La cebolla morada es imprescindible para el sabroso arroz del sur de Fujian. De lunes a viernes, no existen restricciones especiales para los mariscos secos que se pueden usar para cocinar o hacer fideos. Se puede mostrar cualquier cosa, no sólo las que se presentan en la televisión.