¿Qué especialidad de pescado del noreste de China has probado?
Hay muchos tipos de peces de agua dulce en nuestro noreste, como suele decir la gente del noreste, Sanhua, Wuluo, Shibazi, 72 peces diversos. Al escuchar estos nombres extraños, ¿sabes qué tipo de peces son? ¿Sabes cómo hacer deliciosos estos pescados?
Sanhua es el nombre colectivo de tres tipos de peces.
Los tres tipos de peces, Aohua, flor de dorada y carpa cruciana, se denominan colectivamente Sanhua. El aohua tiene carne tierna, sabor delicioso, pocas espinas y puede pesar más de 5 kilogramos. Es uno de los cuatro peces de agua dulce famosos en mi país; el besugo tiene carne tierna y es muy rico en grasa, se usa para hacer sopa; O cocido al vapor y comido, también es un buen medicamento para la lactancia de las madres con leche insuficiente.
1. Pez Aohua
El pez Aohua también es conocido como pez mandarín, pez mandarín, pez flor de temporada, etc. El pez Aohua se distribuye en la mayoría de aguas de nuestro país, pero en el Noreste El pescado aohua del noreste es mucho más delicioso que el pescado aohua del sur. Debido a que el clima en el noreste es frío, el pescado del noreste crece lentamente, lo que también crea la reputación de que la corvina hervida del noreste es muy deliciosa.
Recuerdo que una vez un poeta escribió un poema: "Las garcetas vuelan frente a la montaña Xisai, las flores de durazno fluyen y el pez mandarín es gordo", elogiando el pescado hervido.
Para ser honesto Ahora no quedan muchos peces aohua salvajes. La mayoría de los que hay en las mesas de la gente son peces aohua de piscifactoría. Incluso el pez aohua de piscifactoría es muy delicioso. Si puedes comer un pez aohua salvaje, definitivamente no te arrepentirás. vida.
2. Dorada
La dorada, cuyo nombre científico es dorada de Changchun, se parece un poco al pez Wuchang, pero no es pez Wuchang porque el pescado es gordo. El contenido de corvina dorada es muy rico, pero la carne de corvina dorada no es muy grasa. La razón principal es que la grasa de la corvina dorada se encuentra en sus músculos. El contenido de grasa en los músculos llega al 13%, por lo que el sabor. de corvina trenzada es tierna y muy deliciosa.
La dorada debe ser una especialidad de nuestro Nordeste. Por su boca pequeña, los pescadores suelen utilizar anzuelos más pequeños a la hora de pescar la dorada. ¿Cómo se puede aumentar la tasa de pescado?
Creo que hay dos formas de hacer que el pescado sea más delicioso, uno estofado y el otro al vapor. Darle un mordisco al pescado te llenará la boca. aceite Se llama pescado fragante, pero la mayoría de la gente no tiene este sabor.
3. Carpa cruciana
Algunas personas dicen que la carpa cruciana es carpa cruciana. La carpa cruciana se llama carpa cruciana entre la gente del noreste. El pez no es carpa cruciana. La carpa cruciana se refiere al pez anchoa con flores, que pertenece a la familia Cyprinidae y pertenece al género Cyprinidae. Tiene un cuerpo alargado, con color verdoso. lados y dorso marrones, y un número variable de manchas negras en los lados del cuerpo, por lo que tiene el carácter "一花". No en vano
La carpa cruciana es un pez de fondo, que se alimenta principalmente. insectos y moluscos acuáticos. A veces también se alimenta de varios peces pequeños. La carpa cruciana individual más grande puede alcanzar un peso de 2 kilogramos. En la actualidad, este tipo de pez se encuentra en muchas cuencas fluviales como las de Heilongjiang y Wusuli. , debido a la sobrepesca, la contaminación del agua y otras razones, cada vez hay menos pescado. La mayor parte de lo que la gente come en la mesa es carpa cruciana de cultivo.
¡Wu Luo es el nombre colectivo de cinco! tipos de peces, algunos son grandes y otros son pequeños.
El nombre colectivo de los cinco tipos de peces, Zheluo, Faro, Yaluo, Tongluo y Huluo, se llama Wuluo, Zhe Farro es un gran carnívoro. pescado entre el salmón de agua fría Es una de las raras especies de pescado de agua fría del mundo. Su carne es fina y se puede utilizar para hacer albóndigas rellenas, filetes de pescado estofados, etc. El farro es más pequeño que el farro, pero sus hábitos. son similares y su carne es deliciosa y apta para cocinar; Yaluo, Tongluo y Huluo son pescados pequeños, con una longitud máxima de más de un pie. Estos pescados son de alta calidad y baratos, y son un manjar favorito. gente urbana y rural.
1. Zheluo es una sopa Un pez carnívoro, extremadamente sexy y feroz
La gelatina es en realidad lo que los pescadores llamamos salmón Jiro. una especie de pez que a los amantes de la pesca les gusta pescar. El salmón Jiro puede crecer hasta una longitud máxima de 1. Pesa alrededor de 100 kilogramos y es muy emocionante pescar un salmón. Peces de agua fría. Según mis padres, este tipo de pez solía encontrarse en ríos pequeños. Hay muchos y a menudo se puede ver el salmón que pesa entre 20 y 30 libras. Pero ahora el salmón es muy raro. En el noreste, de vez en cuando, los barcos pesqueros los capturan y solo pesan entre 3 y 5 libras, más de 100. El salmón jinluo ahora está casi extinto en la región noreste.
Sin embargo, hay muchos salmones en las aguas de Rusia. En invierno, algunos rusos hacen un agujero en el hielo y una gran cantidad de salmones salen del agujero. de Sólo la gente de la nación en lucha puede descubrir cómo pescar, ¿verdad?
2. Farro
El farro, también conocido como besugo, besugo y besugo, se distribuye en el río Songhua, Heilongjiang, el río Yangtze, el río Pearl, el río Qiantang y Minjiang de mi país. Río, etc. En ríos y lagos como el lago Dongting, el lago Poyang y el lago Liangzi.
El farro es un pez de nivel medio y bajo. Come una variedad de alimentos que incluyen maíz, lombrices y productos comerciales. También es una de las especies de peces que prefiero pescar.
El farro también tiene valor medicinal. Después de pescarlo, se le quitan las branquias, las escamas y los órganos internos, para luego freírlo o estofarlo.
De naturaleza y sabor dulce y ligeramente cálido. Li Shizhen dijo: "El cangrejo de río... tiene grasa en el vientre y tiene el sabor más jugoso". "Dietoterapéutica Materia Médica" dijo: "Es delicioso como sopa y tiene el mismo efecto que la carpa cruciana".
3. Yaluo
Yaluo, Tongluo y Huluo son peces pequeños. Normalmente hablamos de estos tres tipos de peces juntos.
El Yaluo, también conocido como subpez chino, pesa generalmente 750 gramos, y el Maya Yalu pesa 1.000 gramos. Debido a que se reproduce rápidamente y le gusta nadar en grupos, sólo se puede capturar en verano y otoño. No es apto para la exportación (perecedero), pero el precio no es barato y es apreciado por los turistas chinos y extranjeros.
El calamar es un pez pelágico que tiene altas necesidades de oxígeno en el agua. Puede capturarse incluso en inviernos fríos. Hoy en día, algunas zonas de pesca en hielo del norte también liberan este pez para que los pescadores lo pesquen. .
4. Tongluo
El pescado Tongluo es relativamente misterioso y no sé mucho sobre él. Se dice que este pescado solo se puede comer en Heilongjiang o en el río Wusuli. Dada la pequeña producción de este pez, no es fácil formar una escama de pesca, por lo que este tipo de pescado sólo puede ser consumido por los pescadores.
5. Hu Luo
Hu Luo también es conocido como Hulu Pianzi. Su verdadera identidad es la anchoa de Heilongjiang, un pez pequeño de la familia Cyprinidae. Se dice que el tamaño de la caja es más grande que una cerilla y es único para freír en seco y también se usa para hacer salsa de pescado. Se dice que los peces grandes son muy populares entre los amantes de los peces nativos debido a su forma elegante y color brillante. No estaría dispuesto a comerlos. Tengo muchos peces grandes y altos en mi pecera.
Este bagre gigante es definitivamente una especie de pez que los pescadores aman y odian. Hay muchos bagres gigantes en aguas con buena calidad de agua, y se dirigirán a los nidos de los pescadores en grupos para comerse el material de su nido. , come tu cebo y te deja flotar y bailar hacia arriba y hacia abajo. Debido a su boca pequeña, simplemente no puedes atraparlo. A menudo, cuando los pescadores se encuentran con un bagre gigante, sienten la necesidad de romper la caña de pescar. y decir No eres tú.
Los ocho tipos de peces mencionados anteriormente pertenecen a tres flores y cinco tipos, y todavía faltan 18 peces
Hablemos de qué tipo de peces son 18 peces en el próximo número Y les haré saber, gente del noreste. Qué aleatorio es nombrar peces. Shibazi contiene todo tipo de peces palo. Nunca sabrás qué tipo de pescado son estos palos. ¡Sígueme y te enseñaré todo tipo de conocimientos interesantes todos los días!