¿Cómo hacer que la sopa sea más espesa para obtener una deliciosa olla caliente de repollo y tofu?

El clima es cada vez más frío. Incluso aquellos en Guangdong todavía sienten el viento frío y cortante. A excepción de Hainan, la mayoría de las áreas tiemblan con el viento frío. En esta temporada de manos y pies helados, sólo una variedad de delicias puede reconfortar a todos.

Cuando el clima se vuelve más frío, muchas personas pueden pensar primero en varios tipos de carne de res y cordero. Después de todo, la carne de res y el cordero son la primera opción para calentar y tonificar y son muy populares en invierno. También me gusta comer carne de res y de cordero, pero después de tocar mi billetera, abandoné la idea.

No importa si no puedes comer carne de res o de cordero. En Guangdong hay muchas comidas deliciosas que pueden calentarte, incluida la famosa cazuela. Como sugiere el nombre, las cazuelas son todo tipo de platos elaborados en cazuelas y son muy famosos en Guangdong, y el más famoso es el arroz en cazuela de barro. Los platos preparados en una cazuela no solo tendrán un sabor más fragante, sino que también pueden contribuir a conservar el calor en invierno para evitar que los platos se enfríen.

Hoy compartiré con vosotros una versión casera de guiso de repollo y tofu. El guiso de tofu elaborado de esta forma no sólo es delicioso, sino que también es más aislante térmico y muy adecuado para preparar en invierno. Los materiales utilizados son muy sencillos y el coste es bajo. Si te gusta, puedes guardarlo primero y probarlo cuando tengas tiempo.

Guiso de col china y tofu

Ingredientes: repollo, fideos, tofu, cerdo, cebolla, jengibre, ajo, pimiento (puedes omitirlo si no quieres comerlo) )

Condimentos: Pasta de soja (o pasta de judías), sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras, azúcar, pimienta

Instrucciones detalladas

1. un puñado pequeño de fideos y ponerlo en un bol, verter agua caliente, remojar hasta que esté suave, sacarlo y enjuagarlo con agua fría y reservar. Preparar media col, limpiarla, cortar la col en trozos pequeños, separar las hojas y los tallos de la col y reservar. Vierta aceite de cocina en la olla y espolvoree un poco de sal para evitar que el tofu se pegue a la olla. Luego coloque el tofu preparado y fríalo hasta que esté dorado por ambos lados. Sácalo y reserva.

2.Coge una cazuela, vierte un poco de aceite de maní, pon el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega un poco de carne de cerdo, sofríe un poco la carne para que quede aceitosa. No tiene cerdo, puedes omitirlo. Luego agregue una cucharada grande de pasta de frijoles o pasta de soja, sofríala para producir aceite rojo, luego vierta los tallos de repollo y continúe salteando hasta que los tallos de repollo se ablanden.

3. Después de que los tallos de repollo se ablanden, primero apague el fuego, luego coloque las hojas de repollo, luego continúe agregando los fideos remojados, luego el tofu frito y finalmente vierta una cantidad adecuada de. Agua caliente, asegúrese de verter agua caliente. Si vierte agua fría, la cazuela puede romperse en el lugar.

4. Una vez puestos todos los ingredientes, rectificar el sabor, añadir la cantidad adecuada de sal, 2 cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de azúcar y un poco de pimienta. Luego tape la olla y primero deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 5-6 minutos. Cuando se acabe el tiempo, espolvoree algunos chiles y cebollas verdes picadas y sirva. Si quieres que quede más sabroso puedes guisarlo por más tiempo, pero con cuidado de no quemarlo. Puedes utilizar palillos para pinchar el fondo de la olla de vez en cuando para evitar que se queme. Este sencillo y delicioso plato casero ya está listo. Si te gusta puedes probarlo.