¿Cuál es la forma más fácil de cocinar camarones en una olla seca sin que queden picantes?

La panceta de cerdo salteada con manteca de cerdo también es algo que se me ocurrió esta vez. El recuerdo del sabor de la manteca de cerdo, o mejor dicho, el recuerdo de la manteca de cerdo en el estómago, no es tan persistente como entre nosotros, los niños de la nueva generación. Al parecer, a mis padres les interesaba más la manteca de cerdo que el aceite vegetal, y era un tesoro en la casa, sólo se usaba cuando había invitados importantes.

Cómo hacer Olla Seca Picante de Camarones.

Paso a paso, paso a paso

1

Ditos de panceta de cerdo

Paso a paso, paso a paso

2

La cebolla, el jengibre y el ajo están listos.

Paso a Paso

Tres

Poner las tortas de arroz en agua y hervir hasta que estén blandas, enfriar y separar.

Paso a paso, paso a paso

Cuatro

Cortar las gambas por la parte de atrás (con el hilo de las gambas) y escurrir el agua.

Paso a paso, paso a paso

Cinco

Vierte los camarones en la olla con menos aceite y ahúma, tapa la olla inmediatamente (no lastimes manos), y sigue cocinando. Mantén el fuego, abre la tapa y voltea los camarones durante unos 20 segundos, y continúa cocinando hasta que la superficie se ponga blanca y todos los camarones cambien de color. Vierta y extienda en un plato.

Paso a paso

Seis

Sofreír a fuego lento la panceta de cerdo cortada en dados hasta que suelte el aceite.

Paso a paso, paso a paso

Siete

Sofríe las cebollas, el jengibre, el ajo, los granos de pimienta secos de Sichuan y los chiles secos hasta que estén fragantes.

Paso a paso

Ocho

Agregar pastel de arroz, sal y esencia de pollo.

Paso a Paso

Nueve

Sofríe durante unos 2 minutos.

Paso a paso

10

Añadir los camarones y la salsa de soja.

Paso a paso, paso a paso

11

Continúa salteando hasta que esté fragante y luego retíralo de la olla (si tienes miedo de quemar el chile seco, puedes poner el chile seco en el pastel de arroz adentro).

Imagen del producto terminado de Spicy Shrimp Dry Pot.

Consejos de cocina del seco de gambas picantes al pote.

Consejos

El pastel de arroz del interior sabe muy bien, pero los pasteles de arroz comprados en el exterior deben cocinarse primero. Después de enfriar, sofreír y sofreír, quedará muy suave y glutinoso. No se pueden comer pasteles de arroz frito directamente. Muchos pasteles de arroz y camarones en los restaurantes al aire libre se engrasan primero y luego se fríen.