¿Por qué a los habitantes del noreste les encantan tanto los melocotones amarillos enlatados?
Los melocotones amarillos enlatados y el noreste de China en realidad se eligen entre sí.
El noreste de China es la región con mayor latitud y condiciones naturales más frías de mi país. La luz solar inclinada hace que las temperaturas aquí sean generalmente bajas, y los habitantes del noreste no sólo tienen que soportar el invierno que dura cuatro meses, sino que también se enfrentan a una relativa escasez de verduras y frutas locales de temporada. Desde hace mucho tiempo, la región Nordeste utiliza las conservas para solucionar el problema del suministro insuficiente de verduras y frutas.
Pero ¿por qué melocotones amarillos enlatados?
La mayoría de las variedades de melocotones amarillos pueden soportar bajas temperaturas de -18 °C y tienen una adaptabilidad relativamente fuerte y son adecuadas para plantar en el noreste. El suelo del noreste es fértil y el clima es fresco en primavera y verano. Verano, que también favorece la absorción de nutrientes y azúcares en la acumulación de melocotones amarillos.
Al mismo tiempo, el melocotón amarillo pasa a ser difícil de almacenar y transportar, por lo que se ha convertido en el destino de las conservas.
En el noreste, en las décadas de 1970 y 1980, los melocotones amarillos enlatados todavía eran un artículo de lujo para las familias comunes y corrientes, un dulce capricho en una era de escasez material. Hoy en día, el nivel de vida de la gente ha mejorado, pero el melocotón amarillo enlatado parece estar grabado en el ADN de la gente del noreste: la vida es dura y comer un bocado de melocotón amarillo enlatado puede brindarle un momento de curación.
Cómo hacer melocotones amarillos en conserva en casa
El mayor inconveniente de los melocotones amarillos es que son difíciles de almacenar. Si no prestas atención cuando los compras en casa, se estropean. Se pudrirá fácilmente si se deja fuera durante uno o dos días. Sería una lástima. El melocotón amarillo es una fruta con un sabor excelente y es especialmente adecuado para personas de mediana edad y mayores a las que les faltan dientes. Sin embargo, el almacenamiento es un gran problema. Esto no es difícil de encontrar en los puestos de frutas que venden melocotones amarillos en el mercado. Aunque cada melocotón amarillo está empaquetado en una caja de espuma además de un paquete pequeño, el precio de venta al público pronto bajará después de unos dos o tres días en el mercado.
Sin embargo, los ciudadanos pueden preparar melocotones amarillos enlatados en casa y el método de procesamiento también es muy sencillo. Lavamos unas botellas de cristal de encurtidos usadas, las escurrimos y reservamos agua, añadimos un poco de azúcar de roca y listo.