¿De dónde viene el sake?
Licor Shangqing
El licor Shangqing es un nuevo producto de la serie de arroz fermentado sin azúcar de Taining County Jinhu Liquor Co., Ltd. que utiliza tecnología avanzada. Es un vino fermentado que utiliza arroz glutinoso como materia prima, le añade malta koji y sake de destilería, y se sacarifica y fermenta al mismo tiempo. Comúnmente conocido como "vino de arroz". Hay dichos populares en China que dicen que "el vino de arroz es la esencia del grano y cuanto más lo bebes, más joven serás" y "el ginseng repone el qi y el vino de arroz nutre a la gente".
El sake superior tiene un rico aroma, un sabor suave y es rico en nutrientes. Retiene la glucosa, el ácido acético, los minerales, etc. producidos durante el proceso de fermentación. Sus nutrientes son en su mayoría azúcares de bajo peso molecular. y multivitaminas Composición, los aminoácidos existen en estado lixiviado y son fácilmente absorbidos por el cuerpo humano. Contiene más de diez tipos de aminoácidos, 8 de los cuales no pueden ser sintetizados por el cuerpo humano pero son necesarios. El contenido de lisina por litro de vino de arroz es varias veces mayor que el del vino y la cerveza, algo poco común entre otros vinos nutritivos. en el mundo. Por eso se llama "torta líquida".
Shangqingxi tiene las funciones de nutrir el qi y la sangre, nutrir el hígado y los riñones, fortalecer el bazo, beneficiar el estómago, relajar los músculos y activar la circulación sanguínea. En la dinastía Ming, Li Shizhen enumeró más de 70 tipos. Como vino que puede usarse como medicina en el "Compendio de Materia Médica", el vino de arroz ocupa el primer lugar, lo que demuestra sus extraordinarios efectos. También es popular entre los taiwaneses beber vino de arroz y té verde para protegerse del frío y mantener la salud. El sake es un vino original elaborado científicamente utilizando tecnología moderna. Durante el proceso de elaboración, no se agregan aditivos alimentarios y tiene un contenido de azúcar y alcohol natural. Es un alimento 100% ecológico.