¿Cómo cocinar una calabaza poco madura?

Ingredientes: una calabaza tierna, cebolla, sal y pimienta.

Ejercicio:

1. Lavar la calabaza y cortarla en tiras finas.

Freír la calabaza rallada

2. Calentar el wok, añadir un poco de aceite, sofreír unos pimientos picantes y añadir la cebolla de verdeo picada.

3. Sofreír la calabaza rallada, añadir sal al gusto y cortar unos pimientos verdes si te gusta picante. Revuelva rápidamente.

Otro método

Materiales:

Ingredientes: calabaza

Accesorios: pimiento rojo, pimiento verde, ajo blanco.

Condimento: vinagre blanco y sal.

Calabaza frita triturada

Método de trabajo

1 Lavar, pelar y cortar la calabaza en tiras finas, lavar y cortar el pimiento verde en tiras.

2. Hervir una cantidad adecuada de agua, verter la calabaza rallada y luego sacarla.

3. Calentar el aceite en la olla al 70% caliente y sofreír los ajos.

4. Vierte los trozos de calabaza y los pimientos verdes y rojos, sofríe hasta que los trozos de calabaza se ablanden y añade una pequeña cantidad de vinagre.

5. Añadir la cantidad de sal adecuada según el gusto personal.

6. Revuelva uniformemente.

Consejos

1. Si es una calabaza tierna, no es necesario pelarla. Queda riquisima frita con piel.

2. Al freír trozos de calabaza, puede agregar una pequeña cantidad de vinagre, que no solo puede mantener la fragancia de la calabaza, sino que también evita que la calabaza quede demasiado madura y sin forma durante la fritura.

Beneficios nutricionales

La calabaza contiene vitaminas y pectina, que tiene buenas propiedades de adsorción y puede unir y eliminar toxinas bacterianas y otras sustancias nocivas en el cuerpo, como el plomo y el mercurio en los metales pesados. , elementos radiactivos, etc., juegan un papel desintoxicante.