¿Qué material es mejor para las sartenes antiadherentes?

En comparación con otros materiales antiadherentes del mercado, las sartenes antiadherentes de hierro fundido son más seguras de usar.

En primer lugar, el profesor Su Yixiang, vicepresidente de la Sociedad China de Nutrición, señaló que utilizar ollas de hierro tradicionales chinas es actualmente el utensilio de cocina más seguro. Las ollas de hierro están hechas en su mayoría de arrabio y generalmente no contienen otros productos químicos. Durante el proceso de salteado y cocción, no habrá materia disuelta ni problemas de desprendimiento en la olla de hierro. Incluso si se libera soluto de hierro, es beneficioso para el cuerpo humano absorberlo.

En segundo lugar, las ollas de hierro tienen un muy buen efecto auxiliar en la prevención de la anemia por deficiencia de hierro. Debido a que la sal acelera la acción del hierro a altas temperaturas, y la olla y la espátula se frotan uniformemente entre sí, el hierro inorgánico en la superficie interior de la olla se descama en polvo con un diámetro muy pequeño. Una vez que el cuerpo humano absorbe estos polvos, se convierten en sales de hierro inorgánicas bajo la acción del ácido gástrico, convirtiéndose así en la materia prima hematopoyética del cuerpo y ejerciendo su efecto terapéutico auxiliar. El subsidio de la olla de hierro es el más directo.