¿Por qué algunas personas dicen que las salchichas son comida chatarra?

La salchicha es un alimento encurtido que pierde muchos nutrientes y produce fácilmente sustancias nocivas. Así que, estrictamente hablando, no es exagerado decir que las salchichas son comida chatarra. Pero las salchichas de alta calidad son ricas en grasas y proteínas, así como en pequeñas cantidades en oligoelementos. Puede cubrir eficazmente las necesidades diarias, pero generalmente tiene un mayor contenido de aceite, lo que determina que la combinación de embutido y comida vegetariana sea más científica y saludable.

Los embutidos inferiores son alimentos encurtidos. Durante el proceso de decapado se pierden una gran cantidad de nutrientes y se producen sustancias nocivas. En sentido estricto, también es comida chatarra. A las carnes procesadas se les añade mucha sal. La sal contiene impurezas como nitrito y nitrato, que pueden producir sustancias nocivas como el nitrito (un carcinógeno).

El exceso de sal puede provocar un contenido excesivo de sodio en estos alimentos. Comerlo con regularidad aumentará la carga sobre los riñones y aumentará el riesgo de hipertensión arterial. Además, las altas concentraciones de sal pueden dañar gravemente la mucosa gastrointestinal y las personas que consumen alimentos encurtidos tienen una mayor incidencia de inflamación y úlceras gastrointestinales. Afecta al sistema mucoso y también es perjudicial para el tracto gastrointestinal y los riñones. Aunque se trata de comida chatarra, comerla de vez en cuando puede aumentar y regular el apetito. Recuerde una frase: en realidad no existe "comida chatarra" en el mundo, sólo "dieta chatarra".

La comida chatarra se refiere a alimentos que sólo aportan algunas calorías sin otros nutrientes, o alimentos que exceden las necesidades del cuerpo humano y se vuelven redundantes. La comida chatarra incluye: comida frita, encurtidos, productos cárnicos procesados ​​(salchichas, jamón, etc.), galletas (incluidas todas las galletas procesadas), bebidas gaseosas, alimentos precocinados (principalmente fideos instantáneos y alimentos inflados), alimentos enlatados (incluido pescado y frutas), postres helados (helados, paletas, helados, etc.). ) y comida a la parrilla.