¿Por qué se rompió el cordero asado?
1 Cómo cortar el Yangbao: si se corta demasiado fino o se corta la fascia interna, fácilmente hará que el Yangbao se esparza por el suelo. cuando se tuesta. Se recomienda cortarlo por la mitad y luego cortar el interior con un cuchillo para mantenerlo intacto.
2. Tiempo de decapado de los álamos: Si el tiempo de decapado es demasiado largo o se utiliza demasiada sal, los álamos perderán humedad y elasticidad y se volverán duros y quebradizos. Se recomienda marinar con la cantidad adecuada de sal y los ingredientes de la barbacoa durante unos 10 minutos.
3. Cómo freír el Yangbao: Si fríes primero la piel sin freír la carne, la piel del Yangbao se encogerá, romperá el Yangbao y destruirá su integridad. Se recomienda freír primero la carne y luego la piel, para poder disponer el Yang Bao antes de meterlo al horno.