¿Cuál es la diferencia entre la comida china y la comida occidental?

1. En términos de selección de alimentos, dado que la mayoría de la gente en nuestro país está menos restringida por los tabúes religiosos en la dieta, y la gente siente curiosidad por la comida y presta atención a la escasez de cosas, Entonces comida china La selección de alimentos es muy amplia y comen casi todo lo que vuela, se zambulle, se mueve y crece.

2. En el procesamiento de materias primas, los chefs chinos son muy exigentes con las habilidades con el cuchillo y pueden procesar las materias primas en bordes diminutos como seda, dados, rodajas y seda.

3. En cuanto a la cocina, las ollas de fondo redondo y las estufas de fuego abierto que se utilizan habitualmente en la cocina china son muy adecuadas para cocinar, por lo que existen muchos métodos de cocción en la cocina china.

4. En términos de sabor, la mayoría de los platos chinos son salados y ricos en variedad, y la mayoría de los platos se comen cuando están completamente maduros.

5. En cuanto a los alimentos básicos, la comida china tiene un concepto claro de alimentos básicos y no básicos que incluyen arroz, fideos y otros productos.

Clasificación de la comida occidental

La primera comida occidental: la cena francesa

Los franceses siempre han sido conocidos por sus buenos hábitos alimentarios y la cocina francesa todavía ocupa el primer lugar. en el mundo.

Las características de la cocina francesa son: una amplia selección de ingredientes (como caracoles, foie gras, etc. son delicias de la cocina francesa), una fina elaboración, una cocina exquisita, sabores fuertes y ligeros, y una gran variedad de colores; la cocina francesa también presta más atención al consumo de alimentos medio cocidos o crudos, como los filetes y las piernas de cordero, que se caracterizan por estar medio cocidos y tiernos, y las ostras también se pueden comer crudas y asadas. El pato salvaje se puede comer cuando esté cocido. La cocina francesa concede gran importancia a los condimentos y cuenta con una amplia variedad de condimentos. Existen reglas estrictas sobre el tipo de vino que se debe utilizar para condimentar. Por ejemplo, el vino se debe utilizar para las sopas claras, el brandy para los mariscos y diversos licores o brandies para los postres. Los platos y quesos franceses son variados. A los franceses les gusta mucho el queso, la fruta y todo tipo de verduras frescas.

Los platos franceses famosos incluyen la bullabesa, el filete de foie gras, la langosta de París, el faisán al vino tinto, el pollo Saboya, el filete de hígado de pollo, etc.

Énfasis en la sencillez y la etiqueta: comida británica y occidental

La cocina británica se considera cocina familiar. Las características de la cocina británica son: menos aceite, ligereza, menos vino al condimentar y más condimentos colocados en la mesa para que los invitados elijan. La cocina destaca la frescura, el sabor ligero, el marisco y las verduras variadas, y los platos son pequeños pero refinados. Los principales métodos de cocción de la cocina británica incluyen cocinar al vapor, hervir, asar y fumar.

Platos famosos de la cocina británica incluyen: ensalada de pollo, soufflé de camarones a la parrilla, cordero guisado con patatas, lomo de cordero asado, pudín del solsticio de invierno, filete Meiji, etc.

El creador de la comida occidental: la cena italiana

Durante el Imperio Romano, Italia fue el centro político, económico y cultural de Europa. Aunque Italia más tarde se quedó atrás, en términos de cocina occidental, es el antepasado y es comparable a Francia y Gran Bretaña.

La cocina italiana se caracteriza por su sabor original y rico sabor. Cocinar presta atención a freír y ahumar, y es bueno para freír, freír, sofreír y guisar.

A los italianos les encanta la pasta y la comen de muchas maneras. Sus fideos son únicos. Hay al menos decenas de fideos con diferentes formas, colores y sabores, como fideos con forma de letra, con forma de concha, fideos sólidos y fideos macarrones. A los italianos también les encanta comer raviolis y tortellini.

Los platos italianos famosos incluyen: sopa de macarrones con verduras, ravioles locales, macarrones con queso, pasta con carne picada, pizza, etc.

Nutrición Rápida - Comida Americana

La comida americana se desarrolló sobre la base de la comida británica, heredando las características sencillas y ligeras de la comida británica, con un sabor salado y dulce. A los estadounidenses generalmente no les interesa la comida picante y prefieren los platos a la parrilla. Las frutas se utilizan a menudo como ingredientes para cocinar platos como el jamón de piña, el pato asado con verduras y frutas, etc. Me gusta comer una variedad de verduras y frutas frescas. Los estadounidenses no tienen altos requisitos dietéticos, siempre que sean nutritivos y rápidos.

Los platos americanos famosos incluyen: pavo asado, pato asado a la naranja, filete americano, ensalada de manzana, panqueques con salsa de azúcar, etc.

Comida clásica occidental - comida rusa

La clase alta de la Rusia zarista admiraba mucho a Francia. Los nobles no sólo se enorgullecían de hablar francés, sino que también aprendían francés principalmente en la comida y las técnicas culinarias. Pero después de años de evolución, especialmente en Rusia, la comida se ha centrado en variedades ricas en calorías y poco a poco ha ido formando sus propias características culinarias. A los rusos les gusta comer comida caliente y les gusta comer bollos al vapor y pasteles de carne hechos con pescado, carne picada, huevos y verduras. Son bastante famosos todo tipo de snacks.

La cocina rusa tiene un sabor fuerte, le gusta usar aceite y el método de preparación es relativamente sencillo. El sabor es principalmente ácido, dulce, picante y salado. Los encurtidos y el chucrut suelen ser imprescindibles en el restaurante o en la mesa familiar. Los métodos de cocción se caracterizan por asar y cocinar al vapor. La cocina rusa tiene una gran influencia en la comida occidental. Algunos grupos étnicos de los países nórdicos de la zona fría, Europa central y Yugoslavia tienen hábitos diarios similares a los rusos, a la mayoría de ellos les gusta el pescado encurtido, el tocino, las salchichas, el jamón, el chucrut y los pepinos encurtidos.

Platos famosos de la cocina rusa incluyen: embutidos variados, caviar, sopa de pepinillos, sopa fría de manzana, bollos de pescado, rollitos de pollo con mantequilla, etc.

Cerveza, buffet-cocina alemana

Los alemanes no prestan atención a su dieta. Les gusta comer frutas, queso, embutidos, encurtidos, patatas, etc. No buscan ostentación, sino valor y nutrición. Fueron los primeros en inventar la comida rápida de autoservicio. A los alemanes les gusta beber cerveza. El Oktoberfest anual de Múnich consume aproximadamente 6.543.800 litros de cerveza.