¿Por qué encurtir huevos en cerveza?

Mi merienda favorita cuando era niño eran los huevos estofados campesinos. Realmente no me canso de las bombas QQ saladas. Cada vez que compro uno, lo como en pequeños bocados. Después de comerlo, no pude olvidarlo, pensando en comprar más la próxima vez que tenga dinero de bolsillo.

Uno de los sabores de la infancia deberían ser los huevos estofados, especialmente los huevos estofados de campesinos. Parece que nada más se puede comparar. Hace dos días solo quería comer huevos estofados, así que decidí probarlo yo mismo. Ciertamente no tenemos una receta comercial para huevos estofados de campesinos, pero este huevo marinado en cerveza es imprescindible.

Receta versión casera, más fácil de estofar huevos. De hecho, el sabor de la comida estofada no tiene nada de especial. Depende principalmente de la elección de los condimentos y de la preparación de la sopa estofada. La receta que compartimos hoy es una receta familiar completa. Los condimentos son simples y son los mismos cuatro ingredientes que usamos a menudo en la cocina, pero el sabor es sorprendente. El aroma desbordante en realidad no es una exageración en absoluto, el sabor parece ser más fragante y delicioso que el de los huevos estofados de campesino. ¡Echemos un vistazo!

? ¿Lista de ingredientes? 20 huevos, salsa de soja, cebollas verdes, jengibre, anís estrellado, hojas de laurel, canela, pimienta, cerveza, agua, azúcar de roca, salsa de soja, salsa de ostras, pimienta.

1. 20 huevos frescos, añadir una cucharada de sal y lavarlos bien.

2. Luego hervirlo en agua fría y añadir una cucharada de sal al cocinarlo. No sólo será más fácil quitar la cáscara, sino que aunque queden huevos rotos, también acelerará la coagulación de los mismos. la proteína.

3. Después de hervir el agua, continuar cocinando durante 8 minutos. Después de cocinarlo, sácalo y ponlo rápidamente en agua fría para que se enfríe.

4.Luego vino el bombardeo. Remojar los huevos en agua fría. Pelarlos es muy sencillo y rápido. Pélalos todos y ponlos en un bol.

5. Luego utiliza un cuchillo para hacer unos cortes en cada huevo.

6. Luego añade 1 cucharada de salsa de soja mientras esté caliente, para que cada huevo quede completamente cubierto, lo que puede mejorar el color del huevo.

7. Luego cortamos un poco de cebolla y jengibre, cortamos la cebolla y cortamos el jengibre.

8. Cortar todos los trozos en la olla, luego agregar 3 anís estrellado, 5 hojas de laurel, 1 canela, 1 grano de pimienta, 2 latas de cerveza, una * * * son 660 gramos, la última 1 bol. de agua, siempre y cuando los huevos no goteen.

9. Después de que hierva el fuego, agrega una cucharada de sal, luego agrega los huevos, vierte la salsa de soja en el bol y continúa cocinando durante media hora.

Pasadas las 10 horas y media sacamos los huevos a secar un rato, luego seguimos calentando la olla a fuego alto, añadimos 50 gramos de azúcar de roca, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de pimienta.

11. Una vez cocido el azúcar de roca, primero sacamos de la olla los ingredientes grandes, luego echamos los huevos fríos, tapamos la olla y seguimos cocinando durante 20 minutos.

Nuestros huevos estuvieron cocidos al cabo de 12 y 20 minutos y ya están listos para comer. Fresco y fragante, q pone en peligro la vida.

13 Si quieres que el sabor sea más delicioso, se recomienda esperar una noche más, poner los huevos en la caja, luego verter la sopa, dejar enfriar y luego ponerla en el. refrigerador por una noche.

Cuando lo volví a comer al día siguiente, estaba realmente lleno de sabor. La salmuera es muy sabrosa y el sabor es muy masticable, incluso mejor que los huevos estofados de granja.

Y este método es realmente sencillo, no necesitas comprar ningún paquete especial de marinada, solo requiere unos pocos ingredientes que solemos usar en la cocina y el sabor no está nada mal.

Los cuidadosos consejos de Ronger.

1. Realmente hay demasiadas formas de estofar huevos. Este método de marinar huevos en cerveza no es auténtico, pero el sabor es realmente adecuado, especialmente el azúcar de roca que se añade al final, que sabe incluso mejor que los que se venden en el exterior.

2. Puedes cocinar los huevos salados poco a poco y guardarlos en el frigorífico. Si solo haces unos pocos a la vez, realmente no estarás lo suficientemente ocupado.

3. Si quieres que los huevos tengan un sabor delicioso, es necesario meterlos en el frigorífico durante la noche. La clave es remojarlos en sopa de agua con sal para que se absorba mejor el sabor.