¿Cómo servir sopa de espárragos? ¿Cómo servir sopa de espárragos?

1. Cortar en dados los huevos de pato salados.

2. Freír los huevos de pato salados en aceite, añadir agua (o caldo) y sofreír hasta obtener una sopa ligeramente amarilla.

3. Añade los huevos en conserva y finalmente los espárragos.

Consejos

Los huevos de pato son aceitosos y el jugo de yema de huevo frito es muy fragante y se puede preparar en sopa.