Tres saltos
Beber cerveza artesanal por primera vez, cuando tus amigos aún no conocen Al y Lager, puedes notar claramente la diferencia entre las dos por el conocimiento adquirido por el catador, pero esta también es tu primera vez. tiempo bebiendo cerveza artesanal. De verdad, ¿qué cerveza artesanal puede decirte que eres un veterano?
La respuesta la dio el ex primer ministro británico Cameron en un bar de Chequers Manor.
Sí, la respuesta fue un vaso de IPA que estaba bebiendo como un capricho, pero ¿por qué no eligió whisky británico en lugar de IPA? ¿Qué es una API? ¿Por qué poder beberlo significa que entiendes de negocios? Hablemos.
El nombre completo de IPA es India Pale Ale, que significa Indian Pale Al!
La IPA puede considerarse la cerveza icónica entre las cervezas artesanales, y casi ningún bar o tienda de cerveza artesanal la ignorará.
Por su especial trasfondo histórico y evidentes características de sabor, se ha convertido en la representante de la cerveza artesanal actual.
Pero ¿de dónde viene la IPA y por qué es tan popular? Hablemos de ello. Al escuchar el nombre IPA por primera vez, mucha gente puede pensar que fue inventada por los indios. Es una pena que este vino sea de creación británica. Los primeros británicos bebían Al en barril sin esterilizar y fermentaban cerveza en el barril.
? La invención de la IPA se originó en 1757, cuando Gran Bretaña lanzó su primera invasión de la India a través de la Compañía de las Indias Orientales después de la Guerra Plassey, iniciando un proceso colonial de 200 años.
Sin embargo, hace 200 años, los británicos recién llegados a la India se quejaban de que no soportaban la calidad del agua del Ganges y no podían beber cerveza.
Así que un gran número de barriles de Ayers partieron hacia la India. Sin embargo, tardó cuatro meses en llegar a la India y cruzar el ecuador dos veces. Los cambios de temperatura provocaron que los barriles ayers se estropearan, lo que preocupó a los británicos en ese momento.
Debido a que la India está en el trópico y no es adecuada para el cultivo de lúpulo y cebada, y la calidad del agua es muy diferente a la del Reino Unido, es imposible elaborar cerveza en la India. En ese momento, los británicos se habían desmayado en la orilla del río Cross.
¿Una familia en el puerto de Londres en ese momento? La cervecería de George Hodgson percibió una oportunidad y puso mucho lúpulo en su cerveza para elaborarla. El lúpulo tiene muy buenos efectos antisépticos y antibacterianos. Además, más tiempo en la fermentación en barrica puede consumir el exceso de azúcar y aumentar el contenido de alcohol, lo que también puede hacer que el vino sea más fácil de conservar.
Añadir una gran cantidad de lúpulo le da a la cerveza un sabor más maravilloso y un aroma más rico. Los lúpulos de diferentes regiones aportarán diferentes sabores a la cerveza, en su mayoría aromas a base de frutas.
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Inesperadamente, la cerveza elaborada de esta manera es muy apreciada por la gente y puede transportarse con éxito a la India, resolviendo los dos principales problemas de beber y no beber en el Reino Unido.
No fue hasta alrededor de 1840 que los cerveceros comenzaron a utilizar India Pale Ale para promocionar sus productos, y poco a poco se convirtió en un estilo muy conocido en la cerveza artesanal. ¡Cualquiera que empiece a beber cerveza artesanal quiere probarla primero!
Aunque la IPA se inventó por primera vez en el Reino Unido, debido a su reputación, el movimiento cervecero artesanal estadounidense de la década de 1970 comenzó a imitar la IPA y gradualmente formó su propio estilo estadounidense. También hay una IPA elaborada en Bélgica utilizando recursos de lúpulo. Estos son los tres estilos principales de IPA disponibles actualmente. ¿Cuál es la diferencia entre los tres? vamos a ver.
01 Alfabeto Fonético Internacional Británico Clásico
Como lugar de nacimiento del IPA británico, tiene un estilo muy tradicional y típico. Al beber este vino, probablemente puedas recrear el entusiasmo de los británicos en la India que ansiaban cerveza fresca para cruzar el océano. Los inteligentes británicos aportaron más lúpulo y malta a la IPA, lo que hizo que el vino fuera más fácil de conservar y lo hizo más importante. Es un sabor que no se encuentra en otras cervezas industriales.
El contenido de alcohol generalmente ronda el 5, que es más bajo que el de la IPA americana. El amargor del lúpulo inglés será más elegante y agradable.
American IPA estalla de creatividad y pasión
El punto de partida del movimiento de la cerveza artesanal estadounidense es IPA.
Cuando empezaron a hacer cerveza artesanal, lo primero que quisieron imitar fue la cerveza amarga británica, pero la malta estadounidense no tenía un sabor tan rico como el europeo, por lo que utilizaron sus buenos recursos de lúpulo para crear su propia IPA.
Después de beber American IPA, te darás cuenta de que este tipo de vino es simplemente como un viejo dicho chino, que significa que si quieres ser un maestro, tienes que soportar dificultades. Eso sí, por otro lado, el aroma a lúpulo será más destacado.
La elaboración de cerveza americana se caracteriza por la adición de grandes cantidades de lúpulo durante el macerado o el lúpulo en frío. Por otro lado, la American IPA también tiene un mayor contenido de alcohol y un fuerte aumento del amargor. La American IPA también se divide en dos estilos: Costa Oeste y Costa Este. Incluso puedes saltarlo dos o tres veces para darle más amargor y sabor. ¡Comenzaron su propio camino en la búsqueda del dulzor de la malta y del dulzor de la fruta!
La Punk IPA, una famosa bodega británica que bebí, en realidad es una IPA americana, aunque es de una bodega británica. Tiene un agradable olor a piel de naranja y la IPA es principalmente excelente. No te apresures a soplar la botella cuando la recibas. Lo más importante es olerla con atención. Sentirás un agradable aroma llegar a tu rostro.
03 IPA belga con levadura
La mayor característica de la IPA proviene del uso de lúpulo. Bélgica también elabora excelentes IPA debido a sus recursos únicos de lúpulo. Puedes probar una IPA belga como bebida de verano. El refrescante sabor amargo puede calmar las papilas gustativas cansadas. Darte una inyección en el brazo.
A diferencia de las IPA británicas y americanas, las belgas utilizan una variedad de maltas, las carbonatan en botella con las mejores cepas de levadura de Bélgica y añaden más levadura o azúcar. Por tanto, una IPA belga puede tener un sabor seco y amargo. Algunas personas dicen que la IPA belga es como un cruce entre Gran Bretaña y Estados Unidos.
? Resumen
Bien, dicho todo esto, ¿sabes ya algo sobre la IPA?
IPA resuelve perfectamente el problema de que el Al en barril no se puede almacenar durante mucho tiempo.
Una incorporación inesperada a la cerveza artesanal.
Se puede decir que es la cerveza artesanal más representativa.
Se pueden saborear lúpulos muy fuertes en una copa de IPA.
¡Definitivamente es diferente a la cerveza industrial que bebías antes!
Una IPA clásica realmente ayuda.