¿Existe realmente ese tipo de válvula de patín explosiva en el noreste de China?

Los amigos del sur están un poco confundidos. ¿Qué es una válvula de hielo? Es un paisaje de invierno en el norte. Los carámbanos son carámbanos con puntas grandes y extremos puntiagudos que se forman cuando la nieve de los aleros se derrite y el agua gotea y se congela. Los pétalos de hielo son cristalinos. Este es un cristal de muy corta duración. Lo que realmente requiere este plato es arroz cocido, y un chef entenderá por qué. Sin embargo, todavía es un poco difícil de operar. Antes de aplicar la cubeta de hielo, asegúrese de secar rápidamente el polvo con palmaditas cuando la superficie se haya derretido y luego colóquelo rápidamente en el refrigerador para su uso posterior.

Las paletas se deben rebozar primero con harina, luego derretir un poco de agua por fuera y luego rebozar con harina. Luego colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante la noche. Mezcle las claras de huevo y el almidón de batata hasta formar una pasta, envuelva las patines en una capa de pasta con huevo líquido y fríalas en una sartén con aceite. Este helado frito es espectacular. Su "magia" es que mucha gente ha oído hablar de él y efectivamente se puede hacer. Pero básicamente pocos restaurantes tienen este plato y poca gente lo ha comido. De hecho, lo más probable es que haya sido inventado. En esta ocasión responderemos a este "alimento milagroso".

Harbin Daotaiwu tiene un plato similar al helado frito, que es delicioso para una persona a la que no le gustan las bebidas frías. Por supuesto, el helado frito también es una especialidad local. El helado no se recoge afuera, sino que se coloca en un recipiente con agua y se congela en el congelador. Todavía da miedo quien se atreva a comer al aire libre.

El llamado "patín de hielo frito" del famoso plato nordestino en realidad consiste en recubrir el helado con almidón o harina y luego recubrirlo con aceite. Algunos son similares al helado crujiente, excepto que la capa exterior crujiente se reemplaza con almidón o harina frita. Pero este plato también es una especialidad del noreste de China. Además de los tres platos, tres pescados frescos y tres delicias, también existe un plato de este tipo. Este último es un plato tradicional del noreste y pertenece al mismo grupo que el ramen de camote, el ramen de ginkgo y la pasta de frijoles. La diferencia es que preparar este plato requiere algunas habilidades reales y es una prueba de las habilidades del chef. Lo comí cuando era niño, pero no lo había visto en muchos años.