¿Qué cereales, frutas y verduras han existido en China desde la antigüedad?
Verduras: apio, col.
Fruta: melocotón, ciruela, azufaifa.
1. Arroz
El arroz primitivo apareció en Yunnan hace unos 50.000 años.
Los descubrimientos arqueológicos en el condado de Daoxian, provincia de Hunan, y el condado de Wannian, provincia de Jiangxi, muestran que los humanos comenzaron a cultivar y comer alimentos hace unos 13.000 años. Antes del Neolítico, los humanos masticaban granos de arroz integrales con la boca.
El embrión de arroz y la capa de aleurona contienen casi el 64% de los nutrientes del arroz y más del 90% de los nutrientes que necesita el cuerpo humano. Son el principal alimento de las personas en la mayor parte de nuestro país.
2. Mijo (mijo)
El mijo es uno de los cultivos más antiguos del mundo. Se originó en la cuenca del río Amarillo, en el norte de China, y fue el principal cultivo alimentario en la antigüedad. Porcelana. Por tanto, las dinastías Xia y Shang pertenecían a la "cultura del mijo".
3. Col china
La col china es una verdura originaria de China y tiene una larga historia de cultivo. Según la investigación, las flores blancas de colza descubiertas en el sitio original de la aldea en Banpo, Xi'an, durante el Neolítico en mi país, tienen entre 6.000 y 7.000 años de antigüedad.
La col china se introdujo en Japón, Europa y América en el siglo XIX.
4. Apio
El apio pertenece a la familia Apiaceae y tiene una larga historia de cultivo en mi país con una gran superficie de plantación. Es una de las verduras que suelen comer los chinos. Es rico en proteínas, carbohidratos, caroteno, vitamina B, calcio, fósforo, hierro y sodio.
5. Melocotón
China es la ciudad natal de los melocotoneros. Alrededor del siglo X a. C., había un dicho en "El Libro de las Canciones·Feng Wei" que decía que "hay melocotones en el jardín, lo que en realidad es confusión". "Feng Wei" se refiere a la plantación de melocotones en jardines al norte del río Amarillo y en las vastas áreas de la actual provincia de Shanxi. Se cultivaban de forma natural y artificial, lo que indica que ya existía una cierta escala de plantación.
El fruto es jugoso y se puede consumir crudo o enlatado como melocotón o melocotón. , y los granos también se pueden comer.
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