La diferencia entre un sándwich y una hamburguesa
Las diferencias entre sándwiches y hamburguesas incluyen: diferencias en el pan, rellenos y métodos de cocción.
1. La diferencia entre el pan
Desde la apariencia, las formas de los dos no son iguales.
1. Hamburguesa
El pan es un sándwich redondo. El pan puede ser pan de molde redondo (Bun) o pan tostado.
2. Sándwiches
La mayoría de los sándwiches se preparan con pan tostado cuadrado, pero existen innumerables tipos de pan con los que se pueden convertir. Hay tostadas, baguettes, submarinos, bagels, croissants, muffins ingleses, bollos de azúcar, pastas para untar y panqueques. Hay panes blancos simples, panes integrales, panes multicereales y panes duros caseros.
2. Diferencias en los rellenos
1. Hamburguesas
Los rellenos de las hamburguesas incluyen principalmente carne de res, margarina, pollo frito, pescado frito, etc. Exprima las hamburguesas con salsa de tomate, mostaza, mayonesa, además de lechuga, rodajas de tomate, cebollas fritas o crudas, pepinos encurtidos, pimientos encurtidos, hojas de mostaza saladas, requesón, etc.
2. Sándwich
Un sándwich se elabora colocando en el medio del pan carne cocida procesada, paté, queso o verduras, además de cualquier combinación de condimentos y salsas. Mientras tuesta, agregue un poco de aderezo para ensalada, crema, mantequilla de maní, aceite aromatizado u otros condimentos según sea necesario para mejorar el sabor y la textura.
3. Diferentes formas de hacerlo
1. La forma más común de hacer hamburguesas de ternera
(1) Amasar y aplanar la carne picada hasta formar una ronda. dale forma y colócala. Con forma de hamburguesas, cada hamburguesa pesa 113 gramos.
(2) Calienta la sartén al 70%, agrega las hamburguesas a la sartén caliente e inmediatamente espolvorea con sal y pimienta. Fríe las hamburguesas a fuego medio-bajo durante 4 minutos por ambos lados y apaga el fuego. Coloque las rebanadas de queso encima de las hamburguesas mientras aún estén calientes.
(3) Colocar la hamburguesa en una sartén untada con mantequilla y freír a fuego medio-bajo hasta que la superficie esté crujiente.
(4) Coloque la hamburguesa de carne frita y las rodajas de queso sobre un trozo de hamburguesa, y luego coloque una rodaja de tomate, cebolla picada, rodajas de pepinillo y hojas de lechuga sobre la hamburguesa de carne. Exprime la salsa de tomate, añade una rebanada de pan al final y listo.
2. Sándwich
(1) Elige pan
El pan debe poder mantener los rellenos en su lugar para que no se caigan fácilmente. Por tanto, se debe tener en cuenta la forma y el tamaño del pan. Se pueden utilizar diferentes panes para sándwiches con diferentes rellenos.
(2) Untar o verter la salsa
La salsa sobre el pan debe esparcirse de manera uniforme y cuidadosa.
(3) Agregar rellenos
El tamaño del relleno no debe exceder el tamaño del pan, y luego también puedes verter salsa sobre el relleno.
(4) Agregue verduras o frutas
Las verduras o frutas deben procesarse con anticipación y los ingredientes crudos deben lavarse y luego cortarse en rodajas o rallarse.
(5) Enchapado o envasado
Los sándwiches suelen cortarse por la mitad o en diagonal para que sean más fáciles de comer y dejar al descubierto el relleno. Utilice un cuchillo de sierra para cortar el sándwich, lo que evita que el relleno se extienda. Algunos de los sándwiches cortados se envasan en bolsas de papel especiales y otros se enrollan en papel. También se pueden servir en un plato. Para evitar que se deshaga, a veces es necesario insertar pequeñas brochetas de bambú en cada sándwich.