¿Cómo hacer caracola con tres trucos?

1. Compra una caracola y lávala bajo el grifo durante dos minutos, luego remójala en agua limpia, pon sal marina en el agua, vierte unas gotas de aceite de sésamo y déjala en remojo durante dos horas.

2. Hervir agua caliente en una olla hasta que hierva, verter la caracola y escaldarla durante dos o tres minutos.

3. Pesca caracolas para controlar la marea. Prepara una bolsa de salsa para enchiladas con ajo. También necesitamos cebolla rallada, jengibre y cilantro.

4. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Saltee las cebolletas, el jengibre y el pimiento rojo hasta que estén fragantes, luego gírelos en el mar.

5. Añade una bolsa de salsa de ajo, sofríe hasta que la salsa esté uniformemente cubierta, añade cilantro y apaga el fuego. De hecho, es mejor añadir un poco de salsa.