¿Cuál es el origen de la cultura china de la mesa del vino?

La cultura de la mesa del vino de China es exclusiva de China. Con una historia casi tan larga como la de la humanidad, los chinos dominaron el arte de elaborar cerveza mucho antes de que maduraran los caracteres chinos. Hay registros sobre la cultura del vino y la bebida en muchos libros antiguos. La cultura del vino está profundamente arraigada en la sangre del pueblo chino y tiene una influencia de gran alcance. Hay más de 20 referencias al vino en el Libro de los Cantares. Al vino se le ha dado el significado de etiqueta, interacción social y ocio, y refleja un orden patriarcal y unas relaciones humanas específicas.

También hay muchos libros antiguos dedicados al estudio del vino, como "Nueve granos" de la dinastía Zhou occidental, "Nueve Fus y nueve tesoros" de la dinastía Han occidental, "Nueve festivales" de la dinastía Jin del Este, "Nueve Clásicos y Nueve Pus" a principios de la Dinastía Tang, etc. Se puede observar que el vino se ha convertido desde hace mucho tiempo en un elemento importante de la cultura china.

De hecho, en la antigüedad, durante mucho tiempo, la cultura de la mesa del vino y la cultura gastronómica de China no tenían nada que ver entre sí. La antigua cultura de la mesa del vino en China era parte de la cultura política, estrechamente integrada con rituales como sacrificios y celebraciones, y pertenecía a la cultura de clase alta de la familia real y de aquellos en el poder. La escasez y el misterio del vino se intercalan con varios rituales, y las escenas solemnes y grandiosas interpretan la legitimidad del gobierno político.

Bajo una monarquía centralizada, el poder está muy concentrado y el partido que gana el poder tiene mucho miedo de perderlo. Por lo tanto, para mantener la legitimidad y la santidad de su posición, ha compilado varios rituales y. Celebraron diversos tipos de actividades.

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La cultura china de persuadir a la gente para que beba alcohol

Tan antigua como la cultura de la mesa del vino de China es la cultura de persuadir a la gente para que beba alcohol. La restauración en la antigua China desempeñaba una función social sumamente importante, por lo que se retrasó durante mucho tiempo. Los banquetes de la dinastía Tang generalmente comenzaban por la mañana y duraban hasta el anochecer, no menos de siete u ocho horas. Durante la dinastía Qing, muchos banquetes públicos duraban incluso de tres a cinco días y eran eventos tanto sociales como políticos.

En todo el banquete, además de cantar y bailar sobre seda y bambú, hubo vino. La antigua costumbre de beber vino en China se originó en varios banquetes de larga duración. Si comes durante tanto tiempo, inevitablemente te quedarás sin temas de qué hablar y beber y beber será aburrido, por lo que se inventaron varias técnicas de persuasión.

En sentido estricto, persuadir a la gente para que beba alcohol proviene del brindis, una antigua costumbre heredada de la sociedad patriarcal. Los brindis se dividen en clases sociales. Yo respeto al monarca, el hijo respeta al padre, el hermano mayor respeta al hermano mayor, los subordinados respetan a los superiores y la generación más joven respeta a los mayores. El brindis es ante todo una interacción ascendente que es relativamente no obligatoria. Pero la interacción hacia arriba y hacia abajo se puede llamar una especie de recompensa, o una especie de respeto activo, que es extremadamente obligatorio.

La mayoría de los primeros brindis provinieron de arriba hacia abajo. Especialmente en la transición del continente a China, esta ética se convirtió gradualmente en una coerción política. En la historia de China, hay innumerables casos de entregas forzadas en el contexto político. Algunos de ellos son muy interesantes, pero también hay casos extremadamente crueles y espantosos.

Enciclopedia Baidu-Cultura de mesa del vino chino