El método de sustitución de la barbacoa del Festival del Medio Otoño es saludable y sin cargas.

La gente se reúne durante el Festival del Medio Otoño, pero al preparar los ingredientes para la barbacoa, hay que prestar atención a la higiene y al etiquetado del embalaje. Los nutricionistas señalan que ya sea carne fresca, frutas, verduras o salsa barbacoa, se debe prestar atención a la separación de los alimentos crudos y cocidos para evitar la contaminación cruzada y la intoxicación alimentaria; los cuatro principios "bajo en azúcar, bajo en sal, bajo en aceite y alto en fibra" para garantizar una alimentación sana y feliz.

La barbacoa del Festival del Medio Otoño es un deporte nacional. Para preparar ingredientes saludables, la barbacoa inteligente es el camino a seguir. Wu, nutricionista de la Fundación contra el Cáncer de Taiwán, señaló que la barbacoa del Festival del Medio Otoño es un movimiento nacional y que la barbacoa inteligente es la forma de preparar ingredientes saludables. La preparación de los ingredientes muchas veces no está planificada. Cuando llego a un mercado de verduras o a un hipermercado, me apresuro a coger los ingredientes y a ponerlos en el carrito. El resultado de comprar demasiado es ganar peso o terminar en el cubo de la basura de la cocina. Por lo tanto, calcule la cantidad de compra antes de comprar, lo cual es económico y respetuoso con el medio ambiente.

Ocho consejos para hacer una parrillada alternativa.

Los ingredientes de la barbacoa deben ser "bajos en azúcar, bajos en sal, bajos en aceite y altos en fibra" para garantizar una comida feliz y saludable. (Fotos de este sitio web) 1. La barbacoa de la mayoría de la gente tiene como tema la carne, pero ahora la concienciación sobre la salud va en aumento. Si quieres disfrutar de una barbacoa saludable, debes elegir carnes bajas en grasas. Tenga en cuenta que el contenido de grasa de la carne es cerdo > cordero > ternera > pato > pescado > pollo. Por lo tanto, al asar a la parrilla, conviene abandonar las carnes ricas en grasas y con un alto contenido de grasas saturadas, como la panceta de cerdo.

2. Cambie a muslos de pollo sin piel, sepia, pescado, carnes magras y otras carnes bajas en grasas. Los alimentos para evitar el colesterol alto incluyen: alimentos que contienen menudencias y yema de huevo, como pescado mimbre, corazones de pollo, etc. Además, la selección de ingredientes se basa en los principios de ser naturales, frescos, menos procesados ​​y menos copiados.

3. Los nitratos se utilizan a menudo como aditivos alimentarios para mantener el color, inhibir las bacterias y mejorar el sabor de las carnes procesadas como el jamón, las salchichas y el tocino. Sin embargo, este ingrediente puede formar fácilmente compuestos de nitrito de amonio en los intestinos, que es uno de los carcinógenos y debe evitarse. También puedes utilizar ingredientes saludables para sustituir la carne, como konjac, tofu seco, etc. La tempura y la torta de sangre de cerdo son alimentos procesados ​​con un alto contenido en aceite, por lo que no es recomendable consumir demasiado.

4. Las frutas y verduras son ricas en fibra, lo que puede aumentar la motilidad gastrointestinal, reducir el tiempo de retención de carcinógenos en el cuerpo y reducir el riesgo de cáncer. Por lo tanto, conviene elegir más verduras al asar para aumentar la ingesta de fibra y la saciedad, y también reducir la ingesta de carne.

5. Las rodajas de barbacoa se pueden enrollar en cebolletas y cebollas para aumentar el sabor y hacerlas tiernas y jugosas. O preparar lechuga, lechuga romana, etc. En lugar de envolver las rebanadas de carne con tostadas, no sólo resulta refrescante sino que también aumenta la ingesta de fibra. Recuerda preparar más verduras aptas para asar, como champiñones, espárragos, brotes de bambú, setas, rodajas de pimiento rojo y amarillo, etc.

6. Es inevitable aplicar salsa barbacoa al asar, pero el uso de salsa barbacoa también es uno de los puntos clave de la salud. Puede marinar la carne con cebolla, jengibre, ajo, azúcar, comino y un poco de salsa de soja primero, lo que puede reducir la ingesta excesiva de sodio y reducir la carga sobre el cuerpo.

7. Hacer una salsa barbacoa baja en calorías, ligera y saludable para barbacoa también es una buena opción. Por ejemplo, agregue ajo, cebolla, jengibre rallado, azúcar y agua hirviendo a la salsa de soja japonesa y revuelva bien. Si no tiene tiempo para preparar la salsa barbacoa usted mismo, puede diluirla con jugo de limón, jugo de sauce, vinagre de frutas, jugo de jengibre, ajo picado y agua hervida para reducir la ingesta de sodio.

8. Para evitar quemar la carne, puedes ponerla en agua o cocinarla en el microondas hasta que esté medio cocida para reducir la posibilidad de quemar la comida y causar cáncer. El aceite de carne que gotea sobre el fuego de carbón producirá carcinógenos, así que evite asar directamente, extienda papel de aluminio y reemplácelo con frecuencia para evitar quemar la carne y aumentar el riesgo de cáncer.

No me digas que dije “comer barbacoa”