¿Cuál es una forma deliciosa de freír albóndigas?
Albóndigas fritas: Esta es la albóndiga más común. Lo más adecuado es elegir tres rellenos de cerdo grasos y siete finos, que son fragantes pero no grasosos. Luego, agregue una cantidad adecuada de almidón, huevos, cebolla, agua de jengibre, vino de cocina, sal y cinco especias en polvo al relleno de cerdo, revuélvalo hasta obtener un relleno y luego exprímalo en albóndigas con las manos (desde el espacio entre pulgar e índice), y ponerlo en aceite tibio en una olla, freír a fuego medio hasta que esté dorado.
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Bolas de rábano frito: Lave el rábano, raspe en tiras finas, luego póngalo en la olla, agregue una cantidad adecuada de sal, harina blanca, huevos, cinco especias en polvo y otros condimentos y revuelva uniformemente. . Luego, como se indica arriba, exprime el relleno de albóndigas en la cacerola de aceite con las manos y fríelo a fuego lento.
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Bolas de carne de res fritas: las bolas de carne de res son generalmente más pequeñas que las de cerdo y son más fáciles de cocinar cuando se comen en una olla caliente. Agregue almidón, huevos, vino de cocción, sal, cebolla y agua de jengibre (o pasta de cebolla y jengibre) al relleno de carne y revuelva uniformemente. Luego fríelo usando el método de freír bolas de cerdo descrito anteriormente.
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Cepellones de raíz de loto fritos: Lave la raíz de loto, pélela, córtela en trozos pequeños, use una licuadora para remover la raíz de loto hasta darle una forma aterciopelada, luego póngala en un recipiente, agregue los huevos, un un poco de almidón, sal, cebolla y jengibre Agregue agua y cinco especias en polvo, revuelva uniformemente y fríalo en albóndigas vegetarianas según el método anterior.
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Albóndigas vegetarianas tradicionales fritas: Las albóndigas vegetarianas tradicionales de mi ciudad natal están hechas de rábano blanco rallado, brotes de soja lavados, polvo de frijol mungo, harina blanca (1:3), agua de cebolla y jengibre, polvo de cinco especias. y sal. Revuelva uniformemente y fría. El método de fritura es el mismo que el de las albóndigas vegetarianas mencionadas anteriormente.
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Bolas de batata fritas: Primero, lavar las batatas, cocinarlas o cocinarlas al vapor, enfriarlas un poco, luego pelarlas, luego ponerlas en una olla, triturarlas hasta obtener una pasta con una cuchara y luego agregar una pequeña cantidad de harina de arroz glutinoso y una cantidad adecuada de azúcar, añadir un huevo y mezclar bien, luego sofreír como se indica arriba.
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Fin
Cosas a tener en cuenta
En términos generales, agregar huevos a las croquetas juega un papel suave. Generalmente, las familias pueden agregar de 1 a 2 croquetas. añade más.