Cómo hacer galletas margarita de tres coloresCómo hacer galletas margarita de tres colores

1. Ingredientes: 150 g de harina baja en gluten, 150 g de maicena, 10 g de cacao en polvo, 10 g de matcha en polvo, 70 g de azúcar en polvo, 4 yemas de huevo cocidas, 160 g de mantequilla, cantidad adecuada de arándanos, cantidad adecuada de granos de chocolate.

2. Prepara todos los ingredientes. Las rodajas de mantequilla se ablandarán a temperatura ambiente y tus dedos dejarán huellas cuando se ablanden. Primero mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar glas de manera uniforme con una espátula y luego use un batidor para batir la mantequilla hasta obtener un estado esponjoso.

3. Colocar las yemas de huevo cocidas en el colador, triturar y colar, y luego utilizar un batidor para seguir alimentando las yemas y la mantequilla hasta que queden esponjosas. Tamizar la harina baja en gluten y la maicena y mezclar uniformemente con una espátula hasta que no queden partículas de polvo seco.

4. Divida la harina mezclada uniformemente en tres partes. Agrega matcha en polvo a una parte y revuelve uniformemente con una espátula, agrega cacao en polvo a la otra parte y revuelve uniformemente.

5. Divida las tres porciones de masa en bolitas de 12 g cada una, redondeelas y colóquelas en la bandeja para hornear. Utilice los pulgares para aplanarlas suavemente para formar huellas, y los bordes se agrietarán naturalmente. .

6. Precalienta el horno a 170 grados. Coloque los arándanos sobre galletas simples, matcha, galletas de cacao y combínelos con granos de chocolate a alta temperatura. Una vez precalentado el horno, mételo y hornea por 20 minutos. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar por completo.