Cómo hacer guiso del noreste, como hacer guiso del noreste, guiso del noreste
1. Corta la berenjena en trozos pequeños, las judías en trozos pequeños y los tomates en trozos pequeños. Quitar las semillas, deshuesar y cortar los pimientos en cubos. Cortar el colinabo en forma de rombos y reservar. Remojar los fideos anchos en agua hirviendo y reservar.
2.Dejar 250 gramos de aceite en la olla y calentar hasta que hierva al 50%. Primero poner la berenjena y sofreír hasta que esté blanda, luego sacarla para controlar el aceite. Luego sofreír las alubias. Cuando las alubias estén blandas, sacarlas para controlar el aceite.
Ingredientes necesarios para hacer el guiso nororiental (11 fotos)
3. Dejar un poco de aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre al wok, agregar la salsa de soja, la sal, agregar el pollo. esencia y sopa fresca, agregue la carne de cerdo estofada y deje hervir. Agregue la berenjena, los frijoles, el colinabo y los fideos anchos durante 15 minutos, luego agregue los tomates y los pimientos durante 5 minutos. ¡Rocíe con aceite de sésamo al servir!
Ejercicio 2
Ingredientes: panceta de cerdo (según preferencia personal), habas, patatas, berenjenas (moradas largas),
El segundo método del Noreste guiso El plato principal es la panceta de cerdo.
Si te gustan los fideos, también puedes agregarlos. Por supuesto, poca gente en el Noreste los agrega. Cebolla, jengibre, ajo, chile (un poco), ajo (un poco).
Cortar la cebolla y el jengibre, picar los ajos con un cuchillo, cortar la carne en rodajas, lavar y triturar las judías y cortar la berenjena en trozos en forma de rombo. Recuerda no cortar las patatas con un cuchillo, sino sacarlas poco a poco con una cuchara de hierro. Recuerda no hacerlo demasiado grande, de lo contrario será difícil guisarlo con otras cosas.
Después de que hierva el aceite, echamos el pimiento en la olla. Cuando los pimientos estén fragantes, añade la carne y sofríe un rato. Cuando la carne cambie de color, es decir, esté medio cocida, añadir primero las patatas y sofreír la carne junta. Después de un tiempo, las patatas se sentirán menos firmes. Juntar los frijoles y la berenjena y sofreír un rato, luego agregar un poco de salsa de soja y sofreír un rato (entre cinco y ocho minutos). Agrega agua, agrega cebolla, jengibre, ajo, anís, sal, tapa la olla y cocina a fuego lento, agrega esencia de pollo mientras se cocina. Si te gusta el cilantro, corta un poco de cilantro picado y ponlo encima de las verduras después de cocinarlas. Quedará mejor. Si te gusta la comida picante, ¡también puedes agregar uno o dos chiles!
Ejercicio 3
Materiales: Costillas (380g), frijoles (6 piezas), patatas (1), berenjenas (1), tomates (1), hongo negro (1) , anís estrellado (1), cebolla.
Condimento: aceite (2 cucharadas), salsa de soja ligera (1 cucharada), sal (1/3 cucharada), pollo en polvo.
Método 3: Guiso nordestino a base de costillas
(1/2 cucharada)
Ejercicio:
Lavar las costillas, cortar en trozos de 4 cm de largo, escaldar en agua hirviendo, escurrir y reservar.
2. Lavar las berenjenas y las patatas y cortarlas en trozos de cocción; cortar las judías en gajos, cortar los tomates en gajos y cortar el hongo en rodajas.
3. Calienta 2 cucharadas de aceite, sofríe el anís estrellado, la cebolla, el ajo y las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes. Agrega las costillas y sofríe durante 1 minuto, luego agrega los cubos de papa y sofríe uniformemente.
4. Echar por turnos la berenjena, el pimiento verde, el tomate, las judías y los hongos y sofreír junto con los ingredientes en la olla durante 1 minuto.
5. Vierta 2 tazones de agua y revuelva uniformemente. Deje hervir, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la sopa espese.
6. Agrega 1 cucharada de Salsa de Soja King, 1/3 cucharada de sal y 1/2 cucharada de pollo en polvo al gusto. Reduce el fuego hasta que la sopa esté casi seca.
Consejos:
1. Se puede utilizar panceta de cerdo como ingrediente principal, pero primero se debe freír con exceso de aceite, de lo contrario el plato quedará demasiado grasoso; Si quieres comer algo ligero, puedes servirlo con costillas.
2. El anís estrellado puede eliminar el olor a pescado de las costillas de cerdo, añadir sabor a los platos y aumentar el apetito, pero la cantidad no debe ser excesiva, de lo contrario le quitará el sabor a los platos.
3. Primero sofríe todos los ingredientes a fuego alto, luego agrega agua y cocina a fuego lento hasta que estén cocidos, lo que hará que los platos terminados queden suaves y deliciosos.
4. Las costillas primero deben volar hacia el plato, lo que puede eliminar el exceso de sangre. En segundo lugar, se puede eliminar el olor a pescado de las costillas, haciendo que el plato sea más fragante y delicioso.
Ejercicio 4
Ingredientes: patatas, costillas, maíz.
Complementos: jengibre, cebolla, ajo, pimiento.
1. Preparar los materiales y cortar las costillas, las patatas y el maíz. Si agrega frijoles, puede partirlos en dos pedazos por la mitad, agregar otras verduras como batatas y calabaza y cortarlos en rodajas. Prepare cebollas, jengibre, granos de pimienta y anís estrellado.
2. Retirar la espuma de las costillas, cocinar un rato y sacarlas.
3. Poner el aceite y el anís estrellado en la olla. Una vez que el aceite esté caliente, añadir los dados de patata y sofreír hasta que los dados estén ligeramente dorados.
4. Añade azúcar al aceite restante en la olla. Después de que el azúcar se derrita, agrega las costillas y sofríe el azúcar. Luego agregue la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y los granos de pimienta y saltee.
5. Añade el vino de cocción, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúa salteando. Revuelva y caliente agua. Es mejor agregar suficiente agua de una vez, no se necesita agua adicional. Deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, dependiendo de su punto de cocción preferido.
6. Guisar las costillas hasta que se puedan penetrar con los palillos, y añadir el maíz y las patatas. Si deseas agregar otras verduras, colócalas en orden según sus necesidades. Agregue la cantidad adecuada de sal. Coloca las costillas encima.
7. Cocine a fuego lento durante otros 5 a 10 minutos. [1]
Guiso nororiental al estilo coreano
Preparación de la comida
Berenjena, patata y pepino.
Una cantidad adecuada de pimientos verdes y tomates
Método de elaboración
1 Echar aceite en la sartén caliente, añadir el anís y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. ; agregue los ajos pelados y cocínelos en la olla.
2. Agrega las papas y las berenjenas y sofríe hasta que estén maduras, luego agrega los pepinos, los tomates y los pimientos verdes.
3 Agrega la salsa de chile coreana y sofríe. agregue un poco de agua hirviendo y revuelva para combinar.
4. Cocine a fuego lento durante unos diez minutos. Cuando las patatas estén blandas y podridas, agregue un poco de azúcar y sal a la olla.