¿Por qué comer Poon Choi?

El significado de Poon Choi es reencuentro festivo, armonía entre arriba y abajo, independientemente uno del otro. Debido a que la olla utilizada en Poon Choi es redonda, simboliza la reunión. Hay ocho tipos de platos, que se colocan capa por capa en la olla. Las personas pueden poner cualquier capa que quieran comer, independientemente de si son superiores, medias o inferiores. , es decir, sin distinción entre sí. Más tarde, a la gente le gusta comer Poon Choi durante el Año Nuevo y los festivales. Todos se reúnen, lo cual es muy animado y representa un reencuentro feliz.

Poon Choi es una especie de plato estilo sopa, popular principalmente en Shenzhen, Guangdong y los Nuevos Territorios de Hong Kong. Tiene una historia de cientos de años. Se suele utilizar cuencos de madera o antimonio para servir, poner todos los ingredientes en un cuenco, poner debajo los que puedan absorber fácilmente la sopa y comerlos capa por capa. Los banquetes de Poon Choi se celebran en cada ocasión festiva.

La comida en Poon Choi está dispuesta capa a capa, de arriba a abajo en un orden determinado. La capa superior se colocará con cosas más caras que deben comerse primero, como pollo y langostinos, y la capa inferior se colocará con ingredientes que puedan absorber fácilmente el jugo, como piel de cerdo y rábanos. Cuando comes Poon Choi, lo comes capa por capa, de arriba a abajo.