Cómo hacer un buen plato casero con lufa

El método de cocción casera de la lufa es el siguiente:

Ingredientes: 2 lufas, 3 huevos, 1 g de sal, 1 g de esencia de pollo, 2 gotas de salsa de ostras, cantidad adecuada de cebollas verdes, un poco de jengibre, 3 dientes de ajo y un poco de aceite de cocina.

Pasos:

1. Lavar la esponja vegetal, rasparla y cortarla en rodajas.

2. Coloca la esponja vegetal cortada en un plato y reserva.

3. Corta las cebolletas, pica el jengibre, pica el ajo y ponlas en un bol pequeño para no tener que preocuparte por la cocción. Estos son los ingredientes para dos platos salteados.

4. Rompe los huevos en el bol y desmenúzalos.

5. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté al 70% caliente verter los huevos batidos y sofreír con palillos, para que los huevos fritos queden más blandos y parezcan más espesos. Una vez fritos los huevos, sácalos y resérvalos.

6. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando el aceite esté 50% caliente, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que esté fragante.

7. Añade las rodajas de lufa y sofríe. Agrega sal y sofríe hasta que se rompa la luffa.

8. Agrega los huevos revueltos, un poco de salsa de ostras, agrega la esencia de pollo, revuelve uniformemente y sirve.

9. Ya están listos los ligeros y deliciosos revueltos de lufa. ¿Parece atractivo? Espolvoreé un poco de cebollino picado por encima, al gusto.