¿Cuál es el método para preparar sopa de fideos fríos del noreste?

Condimentos

Pepino

1 raíz

Cilantro

Dos árboles

Tomate

1

Vinagre

4 cucharadas

Azúcar

2 cucharadas

Sal

1 hora

huevo (de gallina)

1

Kimchi

1 bol

Chile fino en polvo

2 cucharaditas

Semillas de sésamo cocidas

1 cucharada

Grano Acetato monosódico

1 cucharada

Método de trabajo

1. Limpiar los pepinos, los tomates, los caquis y el cilantro. Usé agua mineral helada.

2. Cortar el pepino en tiras, cortar el cilantro en trozos pequeños, cortar el tomate en dos y cortar en rodajas gruesas.

3. Pon en un bol vinagre y azúcar en proporción 2:1, añade 1 cucharadita de sal, 2 cucharaditas de chile en polvo fino, 1 cucharadita de ajonjolí cocido y un poco de esencia y mezcla bien. . Los huevos se cocinan con antelación. Prepara también unas coles chinas encurtidas con kimchi.

4. Enjuague con agua fría y déjelo en remojo durante 10 minutos.

5. Hervir durante 2 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

6. Los fideos cocidos fríos están demasiado fríos, puedes cocinarlos unas cuantas veces más.

7. Lavar la salsa agridulce preparada con agua helada y dividirla en dos cuencos.

8. Pon los fideos fríos en la sopa.

9. Añade el pepino, el cilantro, la col china, los tomates y medio huevo.