El valor nutricional de la sopa de tofu con cabeza de salmón

1. El salmón es rico en ácidos grasos insaturados, que pueden reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre y prevenir enfermedades cardiovasculares. Hacer dos comidas a la semana puede reducir en un tercio la probabilidad de morir de un ataque cardíaco.

El salmón también contiene una sustancia llamada astaxantina, que es un antioxidante muy potente. Los ácidos grasos omega-3 que contiene son sustancias esenciales para el cerebro, la retina y el sistema nervioso, y tienen el efecto de mejorar la función cerebral, prevenir la enfermedad de Alzheimer y prevenir la pérdida de visión.

El método de elaboración de la sopa de tofu con cabezas de salmón es el siguiente:

1 Lavar la cabeza y las espinas del pescado, cortarlas en trozos y escurrirlas para su posterior uso. los champiñones y mariscos y cortar el tofu en trozos pequeños. Cortar la cebolla verde, triturar el jengibre y cortar la cebolla verde en trozos.

2. Echar aceite en la sartén caliente y sofreír la cabeza de pescado a fuego medio durante dos minutos.

3. Luego agrega las espinas alrededor de la cabeza del pescado y sofríe por un minuto, luego espolvorea con jengibre rallado, vierte agua caliente en la cabeza del pescado y vierte un poco de vino de cocción.

4. Después de que hierva el agua, esparce el tofu uniformemente por la superficie y cocina a fuego lento durante diez minutos.

5. Añade unas gotas de aceite, añade unos champiñones frescos y verduras, lleva a ebullición, añade sal, cebolla seca y gajos de cebolla, espolvorea con pimienta blanca, retira de la olla y sirve. un plato.