El gerente de un restaurante chino, Zhang Liang* * * preparó varios platos chinos. ¿Cómo cocina Sean la comida china?
1. Pollo Kung Pao
Este es uno de nuestros platos más clásicos de Sichuan. El método es el siguiente:
(1) Primero use cebolla y jengibre. y ajo, chile y otros ingredientes.
② Luego ponga el pollo cortado en cubitos en la olla y fríalo hasta que esté dorado.
③Agregue chile, pepino, maní y otras guarniciones.
(4) Finalmente, vierte un poco de agua con almidón para espesar la sopa y ya está listo un delicioso Pollo Kung Pao.
2. Cabeza de pescado a la cazuela
La cabeza de pescado a la cazuela es un plato tradicional del pueblo Han en Jiangsu y pertenece a la cocina de Jiangsu. También es el plato favorito de Huang Xiaoming y Zhou Dongyu no puede dejar de comerlo.
(1) Primero saltee las cebollas, el ajo y otros ingredientes en una sartén con aceite caliente hasta que estén fragantes.
(2) Luego coloque una cabeza de pescado encima (también puede poner 2 o 3 cabezas de pescado, demasiadas cabezas de pescado no sabrán bien), cubra la tapa y cocine a fuego lento durante un rato (cocine a fuego lento calor) 8 minutos, hasta que hierva la sopa).
3 Decorar la maceta con cilantro dará a las personas una sensación de verde en las flores, lo que hará que los dedos índices y el apetito de las personas abran el apetito.
3. Estofado de ternera
Auténtica comida de Sichuan, muy deliciosa y picante, pero los extranjeros no pueden adaptarse a una comida demasiado picante, por lo que necesitan mejorarla.
>① Cortar con cuidado el lomo de ternera, sazonar con sal, azúcar, almidón, clara de huevo y jengibre picado y dejar marinar durante media hora. Luego mételo en el frigorífico durante unas 2 horas. La carne de res congelada tiene un sabor más tierno (se necesita mucho tiempo para preparar platos deliciosos, tenga en cuenta)
(2) Picar el jengibre y el ajo y reservar, lavar la lechuga (también se puede sustituir por repollo) y poner en un plato. Caliente el aceite y saltee las rodajas de jengibre y el ajo picado hasta que estén fragantes. Agrega la pasta de frijoles, la sal y la salsa de soja. Después de agregar agua y hervir, coloque rápidamente las rodajas de carne marinada en la olla y revuelva durante unas pocas docenas de segundos como máximo. Apaga el fuego y viértelas en un bol.
③ Coloque cuidadosamente las rodajas de carne y espolvoree con ajo picado, cebolla verde picada y ají seco. Después de que el aceite esté 90% caliente, viértalo sobre los fideos con chile y el ajo picado, y finalmente agregue un poco de cilantro para decorar.
4. Costillas de cerdo agridulces
Esta comida popular en el sur es un poco más dulce, pero sigue siendo muy popular.
① Utilice primero las chuletas de cerdo frescas, agregue la cebolla, el ajo picado y la salsa de tomate después del aceite caliente y saltee hasta que estén fragantes.
②Agregue la cantidad adecuada de azúcar y revuelva uniformemente (esto neutralizará la acidez de los tomates).
(3) A continuación añadir las costillas prefritas y los pimientos morrones lavados y sofreír. Cuando las costillas cambien de color y quede solo un poquito de sopa, podrás cocinarlas.
Algunos platos son más caseros, pero platos más caseros, platos chinos auténticos y los platos chinos más auténticos están en boca de los extranjeros.
Por ejemplo: huevos revueltos con tomates, sopa de albóndigas de melón de invierno, gambas picantes, pescado estofado, etc. Sean es muy bueno en eso.
"Restaurante Chino" sigue al aire. ¿Qué tipo de comida traerá el chef modelo Zhang Lianghui? ¡Manténganse al tanto!