¿Por qué los fideos de caracol de Liuzhou son tan populares en todo el país?
1. Muchas de las coordenadas son Jiangsu, Zhejiang y Shanghai, lo que puede parecer extraño para amigos con gustos similares. Para nosotros, esta es obviamente una ciudad llena de buena comida. Hay dos razones principales por las que se ha criticado la comida de Hangzhou. En primer lugar, la comida es ligera y muchas personas que están acostumbradas a los sabores fuertes dicen que no están acostumbradas. En segundo lugar, la cocina de Hangzhou, como una de las ocho cocinas principales y una de las escuelas importantes de la cocina de Zhejiang, ha estado innovando constantemente en los últimos años, lo que ha provocado que muchos comensales se sientan disgustados con los sabores fuertes.
2. Como capital de la dinastía Song del Sur, Hangzhou se ha vuelto más rica culturalmente desde las dinastías Tang y Song, y su vida gastronómica se ha vuelto cada vez más colorida. Bai Juyi y brotes de bambú, carne de Su Shi y Dongpo, sopa de pescado de la dinastía Song, pescado con vinagre del Lago del Oeste, carne de Jia Sidao y Yipin Nanru, sin mencionar el osmanthus perfumado y las castañas frescas con un fondo de cuento de hadas. Hay otro dicho: camarones Longjing y filete Wulin. Detrás de cada plato de Hangzhou, probablemente haya una celebridad de Hangzhou. Estos son los platos que tengo que comer en varios restaurantes antiguos de la zona. Sin embargo, en muchas guías gastronómicas de Internet las recomendaciones son snacks tradicionales como la cocina de Sichuan, albóndigas fritas, bollos al vapor y cebollas guisadas, o el nuevo estilo de los restaurantes de Hangzhou a los que les gusta la "innovación", pero que aún no se han asentado. Por tanto, Hangzhou puede entenderse como un desierto alimentario.
Algunos internautas dijeron que fueron a Hangzhou por un viaje de negocios. El primer día comí un plato de verduras variadas y el segundo día probé el cerdo Dongpo. Durante la semana siguiente, comieron McDonald's y KFC casi todos los días. En cuanto al software de entrega de alimentos, a menudo veo internautas extranjeros quejándose. La comida de Hangzhou es cara y desagradable. Cuando me fui, no me olvidé de decir con emoción: Hangzhou es realmente un desierto alimentario. En comparación con los fideos de caracol de Liuzhou, la olla caliente de Chongqing, el tofu apestoso de Changsha y el cerdo Guobao del noreste. Los extranjeros vienen a Hangzhou para visitar el Lago del Oeste, probar Longjing, pescar con celos y probar el "Hangzhou Xiao Long Bao" que originalmente pertenecía a Shengzhou. No parece haber ningún plato en Hangzhou que pueda dominar otras ciudades.