¿Qué alimentos pueden comer los shanghaianos? ¿Qué tipo de comida pueden comer los shanghaianos?

2. Este plato es rico en color y tiene un sabor espeso. La marinada penetra en el interior del plato, lo cual es particularmente delicioso, pero también. También es ligero, elegante, fresco y bonito. Entre nuestros platos famosos se encuentran la anguila asada, los aros estofados y los callos de bergamota estofados en aceite espeso. Elegante, la primera opción en verano y otoño es la comida podrida, como pollo podrido, patas de cerdo podridas, aberturas de puertas podridas, edamame podrido, arroz salvaje podrido, etc. En sus inicios, esta cocina regional no era elegante y se caracterizaba por su popularidad. En ese momento, este plato local se basaba principalmente en pescado, camarones y verduras locales, y era bueno para guisar, cocer al vapor, guisar, freír, freír y saltear. Ricos en aceite y salsa roja, estos platos son salados y deliciosos. Más tarde, la cocina de Shanghai continuó absorbiendo las ventajas de las cocinas extranjeras, especialmente la cocina de Jiangsu. A mediados del siglo XX, adquirió las características de ingredientes frescos, amplia variedad y sabor moderado. Muchos restaurantes locales han creado platos caseros y han formado un grupo de chefs locales, lo que ha mejorado enormemente el sabor de los platos locales.

3. La cocina de Ningbo, también conocida como cocina Yongbang, es una parte importante de la cultura gastronómica de la nacionalidad Han. Especializado en cocinar mariscos, frescos y salados, utilizando técnicas de cocción al vapor, asado, guisado y otras técnicas, enfocándose en la frescura, ternura, suavidad, sabor original y rico color. Por ejemplo, la corvina amarilla envuelta en piel podrida, las pequeñas hojas de musgo asadas y los brotes de bambú frescos salteados con verduras encurtidas son baratos y deliciosos.