¿Cuál te hace querer dejar de comer, el plato de cerdo sacrificado del noreste o el arroz de cerdo sacrificado de Yunnan?

Las verduras para matar cerdos pueden evocar la infancia de la gente de Changchun, especialmente aquellos que crecieron en el campo. Incluso los niños urbanos que no crecieron en zonas rurales están muy familiarizados con las hortalizas del noreste para matar cerdos. Hablemos primero de los platos de matanza de cerdos, para que los amigos del sur puedan aprender sobre los auténticos platos de matanza de cerdos. Algunas personas evitan suicidarse y no invitan a otros a cenar. No tienen miedo de comer demasiado, pero no pueden comer demasiado. Para ser honesto, el arroz de cerdo sacrificado tiene sus propias características. Excepto la morcilla, que no estoy acostumbrado a comer en el Nordeste, todo lo demás está bastante bien.

Corte el rábano agrio encurtido en tiras y cocínelo fresco y agrio; Luego ponga la buena panceta de cerdo y los fideos en una olla con agua fría y cocine, agregue algunas frutas de la hierba y remoje en un recipiente con agua con ají. La panceta de cerdo y el hígado de cerdo salteados con ajo verde y cebolla verde respectivamente son grasosos, pero en Shilin, el cerdo Nian es el cerdo nativo más auténtico, por lo que sabe mejor. Hervir la panceta de cerdo seleccionada en agua hirviendo, cortarla en trozos grandes de carne blanca y esparcirla en el plato, sumergirla en agua con tofu fermentado Lunan.

La olla grande del noreste, una olla grande de sopa de huesos de cerdo, chucrut casero, un trozo grande de panceta de cerdo, un palito de hueso grande, una olla casera llena de sangre e intestinos. Después de mezclar algunos platos fríos, grité, estaba muy animado. Solo he comido verduras para matar cerdos de Yunnan, especialmente las de las zonas rurales de Yunnan. Aunque el método de cocción es un poco "tosco", los ingredientes son frescos y saludables, y todos son cerdos criados en casa. La gente de allí dice que las verduras que se les dan a los cerdos también son las más frescas, porque los cerdos tienen energía y la carne de cerdo está deliciosa.

No queda carne y todos los gobiernos locales sólo pueden resolver este problema matando cerdos el mismo día. La gente de Tacheng es conocida por su sencilla hospitalidad. Tan pronto como el noreste entra en el frío invierno, la gente del noreste comienza a disfrutar de una cosecha abundante. Cada hogar empezó a prepararse para matar cerdos, ovejas e intestinos para consolarse después de un año duro. En ese momento, todo el pueblo, hombres, mujeres, viejos y jóvenes, se reunieron para degustar los platos de la matanza de cerdos. La sala estaba muy animada, y también permitió a los amigos que hacía muchos años que no regresaban al Nordeste saborearlos. sabor de su ciudad natal.