¿Por qué la sopa de frijol mungo cocinada en una olla de barro violeta es roja?
El enrojecimiento de la sopa de frijol mungo cocida no tiene nada que ver con la vasija de barro violeta.
El color de la sopa de frijol mungo se vuelve rojo porque hace demasiado calor. La sopa de frijol mungo se vuelve de color rojo oscuro después de cocinarla durante mucho tiempo, lo que también está relacionado con la cantidad de agua que se agrega. El color del agua hirviendo es diferente al del agua fría: el rojo. Puedes beber. ningún problema. Cuando se cocina sopa de frijol mungo, a veces la sopa se vuelve roja y turbia porque se cocina durante demasiado tiempo y pierde su sabor adecuado.
Si quieres hacer sopa de frijol mungo verde, puedes consultar los siguientes métodos. Puedes intentarlo.
1. Lavar primero las judías mungo y escurrirlas.
2. Primero hierva la olla con agua, luego agregue los frijoles mungo (la cantidad de agua es un poco mayor que la de los frijoles mungo (sumerja los frijoles mungo aproximadamente media pulgada) y cocine a fuego alto. Cuando la sopa esté casi seca, agregue agua hirviendo, cubra bien la olla, cocine a fuego lento durante 20 minutos, retire la piel flotante y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que los frijoles mungo florezcan y queden crujientes. Agregue azúcar para hacer sopa de frijol mungo.
La sopa de frijol mungo cocinada de esta manera queda clara y verde, lo que también ahorra tiempo.
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