¿Qué alimentos tradicionales se comen en el noreste de China durante el comienzo del verano?

Comer a principios de verano en el noreste de China_. Comer a principios del verano significa despedir la primavera, darle la bienvenida al verano y celebrar la cosecha de primavera. También hay diferencias entre el desayuno, el almuerzo y la cena. A principios del verano, después de comer, se cierra con candado la puerta de la granja. A principios del verano hay que sembrar el trigo, recoger la colza y cuidar los plantones. y hay que cosechar el té de verano.

El día del Inicio del Verano, en la antigüedad, el emperador llevaba a sus funcionarios y funcionarios a celebrar una ceremonia para dar la bienvenida al verano en los suburbios del sur de la capital. Llevaban túnicas rojas para simbolizar a Xia. como Emperador Rojo. Al mismo tiempo, se ofrecían como sacrificios al antiguo emperador carne cruda, frutas frescas, cereales y té. Esta costumbre se extendió entre la gente y hubo un movimiento para probar algo nuevo a principios de verano. Posteriormente se fue desarrollando paulatinamente la costumbre de comer tres delicias en verano. Degustar tres delicias a principios de verano también se llama "comer tres delicias a principios de verano". Los tres manjares generalmente se dividen en "tres manjares de la tierra", "tres manjares del árbol" y "tres manjares del agua". Las tres delicias son las habas, el amaranto y los pepinos (algunos dicen que son amaranto, habas y brotes de ajo). De hecho, cada lugar tiene sus tres delicias. Hay una cierta razón para comer estas tres delicias. La razón por la que comemos habas es porque están en el mercado a principios del verano. Los frijoles también se llaman frijoles germinados. buena suerte de "pelo". En cuanto al amaranto rojo vegetal de temporada, después de comer el amaranto, se toma el cuenco de verduras y se bebe la sopa roja de un trago, esperando la suerte "roja". Por último, los pepinos son ricos en agua y muy adecuados para comer en verano.