¿Por qué las manzanas se arrugan después de comerlas durante un tiempo?

I. Transpiración: Una vez cosechadas las manzanas, no pueden absorber los nutrientes ni el agua. El agua continúa evaporándose, consumiendo su propia energía, lo que provoca la pérdida de peso y el marchitamiento de las manzanas, que es la "transpiración" de las frutas y verduras.

2. Respiración:

Durante la respiración, las manzanas liberan dióxido de carbono, agua y energía. Parte de la energía obtenida por la respiración se utiliza para mantener la vida, y la mayor parte del resto se convierte. En El calor se disipa. Esto da como resultado la evaporación del agua, la pérdida de peso y la contracción.

Cuando la pulpa de la manzana se encoge debido a la reducción del contenido de agua y se vuelve más pequeña en diámetro, la piel se arruga manteniendo la misma área. Esto es lo que la gente suele llamar "arrugas" de la manzana.

Por lo tanto, al almacenarlo, preste atención a la baja temperatura y la hidratación (5 grados centígrados, humedad 95), y evite la exposición directa al viento frío, de lo contrario perderá humedad y se marchitará fácilmente. Para evitar la pérdida de humedad, cubra las manzanas con arpillera absorbente o periódico húmedo.