Cómo hacer bollos de frijoles pegajosos del noreste
1 Lave los frijoles con agua y déjelos en remojo durante la noche. Pon los frijoles remojados en la olla, agrega más agua y deja hervir a fuego alto. Luego cocina los frijoles a fuego medio.
2. Cuando quede una pequeña cantidad de agua en la olla, agregue el azúcar y revuelva constantemente para evitar que la olla se pegue; triture los frijoles cocidos y forme bolitas para su uso posterior.
3. Prepara los fideos de arroz glutinoso, revuelve los fideos de arroz glutinoso con agua tibia, amasa los fideos y déjalos reposar un rato.
4. Coloque la pasta de frijoles, junte lentamente las manos, envuélvala en una bolsa de frijoles, coloque la bolsa de frijoles envuelta en la vaporera y cocine al vapor durante 25 minutos.
Cómo conservar los bollos de frijoles pegajosos
Los bollos de frijoles pegajosos son adecuados para almacenarse en un ambiente seco por debajo de cero grados Celsius en invierno y también se pueden almacenar a temperatura ambiente durante mucho tiempo. . Sin embargo, no se puede almacenar en un ambiente superior a 20 grados centígrados durante más de medio mes. Generalmente, la gente del noreste lo comerá en la segunda primavera, y luego el tofu se enmohecerá y se echará a perder fácilmente.
La población rural adora el tofu pegajoso debido a su fácil conservación y fácil disponibilidad de ingredientes. Se ha convertido en un alimento tradicional en algunas zonas. Debido al acelerado proceso de urbanización en China, el arroz y la harina blanca son cada vez más ricos en ingredientes, y este alimento básico tradicional también enfrenta una tendencia a la baja.