Cómo hacer albóndigas, cómo hacer auténticas Sixi Meetballs y cómo comerlas bien.

1.

Materiales de preparación: relleno de cerdo, huevos, cebolla, jengibre, champiñones Condimentos: sal, azúcar, aceite vegetal, salsa de soja clara, oscura salsa de soja, salsa de ostras, jugo de abulón, aceite de sésamo, vino de cocina, pimienta, almidón.

2.

Cortar la cebolla y el jengibre en polvo fino.

3.

Añade 1 huevo, champiñones shiitake picados, cebolla verde picada, jengibre picado, sal, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, aceite de sésamo y vino de cocción al relleno de cerdo y revuelva hasta que la carne esté pegajosa.

4.

Poner los huevos en agua fría y cocinar durante 7 minutos, luego sacar los huevos y pelarlos para su uso posterior.

5.

Mójate las manos con agua, envuelve los huevos en el relleno de carne y bátelos alternativamente de izquierda a derecha para expulsar el aire del interior y fortalecer la cabeza de león.

6.

Calentar el aceite en una sartén, sofreír primero las albóndigas a velocidad alta, luego bajar a fuego lento y freír hasta que la superficie esté dorada.

7.

Freír las empanadillas y reservar.

8.

Coloca un cuchillo en forma de cruz en el fondo de la colza.

9.

Añade un poco de aceite vegetal y sal para En la olla hirviendo, agregue Los alimentos se cocinan hasta que estén crudos.

10.

Agrega agua a la olla y cocina las albóndigas fritas, las cebolletas, el jengibre, la sal, el azúcar, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, la pimienta y jugo de abulón.

11.

Después de encender el fuego alto, cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la sopa esté básicamente seca. Saque la cabeza de león y los huevos de codorniz, espese el resto de la sopa en la olla con agua y almidón y vierta la salsa sobre los platos.