¿Cómo hacer tortitas de puerros sin amasar la masa?

La primavera es cálida, las flores florecen y todo revive. Es una buena época del año para comer puerros. Aunque los puerros se pueden encontrar durante todo el año, sólo son más deliciosos en primavera. Un antiguo refrán dice: "Las cebolletas crecen a principios de primavera y las hojas caen a finales de otoño". Algunas personas llaman al puerro "el primer bocado de la primavera".

Como norteño, es posible que comas puerros con mucha frecuencia, porque los puerros fritos son los más adecuados para los fideos. Un plato de fideos aceitosos y algunos puerros es simplemente más saciante que el pescado y la carne grandes. Por supuesto, además de sofreír, también son muy populares los bollos al vapor y las cajas de verduras hechas con puerros.

Normalmente cuando hacemos cajas de puerros, necesitamos amasar la masa, amasar la masa, enrollar la masa, rellenar, etc. Para muchos trabajadores de oficina, no hay suficiente tiempo y es posible que las cajas de cebollino que hacemos no sean deliciosas.

Por eso hoy compartiré con vosotros una caja de puerros súper sencilla, que se puede decir que es una buena noticia para los perezosos, porque no es necesario amasar ni enrollar la masa, lo que ahorra tiempo. Lo más importante es que las cajas de puerros preparadas quedan sumamente suaves, con piel fina y rellenos grandes, lo que resulta muy satisfactorio.

Caja de puerros del vago

Ingredientes: 300 gramos de harina, 4 huevos, un puñado de puerros y una cantidad adecuada de gambas secas.

Primer paso: verter 300 gramos de harina en un recipiente, añadir una cucharada de sal refinada, añadir una pequeña cantidad de agua varias veces y mezclar hasta obtener una masa ligeramente más espesa que el yogur.

Paso 2: Batir 3 huevos con la masa, continuar mezclando uniformemente y luego dejar reposar un rato.

Paso 3: Lavar los puerros, cortarlos en trozos, ponerlos en la olla, añadir aceite de cocina, remover uniformemente para que se fijen en el agua, añadir un puñado de piel de gambas, una cucharada de sal, una cucharada de polvo de cinco especias y luego agregue un huevo y agregue el aderezo y los puerros.

El cuarto paso es remover la masa y ya está lista para ser cocinada. Cepille una bandeja para hornear con una fina capa de aceite, vierta aproximadamente una cucharada y media de masa y gire la bandeja para hornear para esparcir la masa en forma redonda.

Paso 5: Después de que la superficie se solidifique, agregue el puerro, vierta un poco de masa en el lado cercano al puerro, luego dóblelo por el otro lado, presione los bordes para juntarlos y luego aplique un poco de aceite. Dar la vuelta al bizcocho y seguir cocinando a fuego lento. Este bizcocho es suave y grande, así que ten cuidado de no romperlo al darle la vuelta.

Paso 6: Hornea hasta que ambos lados estén dorados y luego sirve.

Consejo: La cantidad de masa que viertas en la sartén no debe ser demasiado espesa, de lo contrario no sabrá bien. Además, los puerros son propensos al agua, por lo que es necesario ajustar el relleno cuando el bizcocho está a punto de hornearse.

Utiliza los ingredientes más simples para preparar la comida más hermosa y cocina una comida llena de amor para tu familia.