¿Qué platos del noreste se pueden utilizar como encurtidos?

Sólo nosotros, los sureños, no podemos imaginar que no haya salsa en el noreste que no puedan probar. Un invierno viajé a Dalian, al noreste de China, y me quedé en casa de unos amigos de mis padres. La gente del Nordeste nos recibió muy generosamente y la comida de los siguientes días fue algo que nunca olvidaré. Aunque me sorprendió, debo admitir que estaba realmente delicioso.

Nunca pensé que el tofu estofado se podía comer con salsa. En ese momento, su familia cocinó el tofu al vapor en una olla, luego lo puso en un plato para usarlo más tarde. Sacaron la pasta de frijoles del refrigerador, le echaron un poco de salsa de soja, luego la pusieron y le dieron un mordisco. en el microondas y lo vertió sobre el tofu superior marinado. Nunca había comido algo así desde que era niña, pero está realmente delicioso. El tofu está lleno de sabor.

En los días siguientes, vi cada vez más encurtidos en el noreste. Todas las verduras verdes (repollo, col tierna, lechuga y crisantemos) se pueden comer con salsa de soja simplemente hirviéndolas en agua.

Pero cuando se trata de los encurtidos más famosos del noreste, hay que bañarlos en cebollas verdes. A mamá y a papá les gusta, ¡pero creo que es demasiado picante!