¿Qué ingredientes se ponen en las empanadillas rellenas de tres delicias?
Los tres tipos de carne fresca son: gambas/cerdo/puerros o cerdo/camarones/huevos.
Su Sanxian es: piel de puerro/huevo/camarón
El siguiente es el método detallado:
①Su Sanxian dumplings
Materiales: Cebollino (cantidad adecuada), huevos (cantidad adecuada), piel de camarón (cantidad adecuada), envoltorios de bola de masa (cantidad adecuada)
Condimento: aceite (cantidad adecuada) aceite de sésamo (cantidad adecuada) polvo de cinco especias ( cantidad adecuada) sal (cantidad adecuada)
Pasos:
1.
2 Lavar y trocear los puerros.
3 Freír los huevos en trozos pequeños.
4Pon en un bol grande los puerros, los huevos picados, las gambas picadas, el jengibre picado, las cinco especias en polvo, la sal y el aceite de sésamo.
5 Revuelve uniformemente para hacer el relleno y reserva.
6Pon una cantidad adecuada de relleno en el envoltorio de la bola de masa, mójalo con los dedos y aplica agua alrededor de la bola de masa.
7Pellizca la forma que quieras y pellizca las esquinas.
8. Hervir el agua en la olla y añadir las empanadillas envueltas.
9 cocidos.
②Su Sanxian Dumplings
Ingredientes: 500 gramos de harina de trigo.
Complementos: 150g de huevos, 200g de puerros, 150g de gambas, 100g de magro de cerdo.
Condimento: 8 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 15 g de vino de cocina.
Pasos:
1. Añadir la cantidad adecuada de agua tibia a la harina, mezclar bien y reservar.
2 Retirar las cabezas, pelar y lavar. gambas;
3. Lavar y picar los puerros;
4. Romper los huevos en un bol y remover uniformemente hasta que estén cocidos;
5. en trozos grandes;
6. Agrega sal, pimienta y esencia de pollo al relleno de chuleta de cerdo para sazonar;
7. en un recipiente y mezcle bien en una dirección;
8 Utilice un rodillo para enrollar la masa en varias láminas finas y agregue los rellenos adecuados para hacer bolas de masa.
9. Pon las albóndigas envueltas en la vaporera y cocina al vapor hasta que estén cocidas.