¿Puede la panceta de cerdo tener un sabor realmente delicioso sin freírla ni agregarle agua?

Creo que todo el mundo todavía compra panceta de cerdo con frecuencia en la vida diaria, y muchas personas están familiarizadas con el delicioso método de cocción de la panceta de cerdo. En las familias, la panceta de cerdo se suele preparar como carne de cerdo estofada y el sabor también es excepcional. Pero ahora es verano y la carne de cerdo estofada contiene más aceite y parece grasosa, por lo que es fácil que perdamos el apetito cuando nos enfrentamos a la panceta de cerdo en la mesa.

No se añade ninguna gota de agua en el proceso de elaboración de la panceta de cerdo, pero huele muy fragante y se agota tan pronto como sale de la olla. Echemos un vistazo al método de preparación específico.

Preparar los ingredientes: panceta de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, aceite de cocina, chiles secos, hojas de laurel, granos de pimienta, anís, cebolla, sal, azúcar de roca, huevos de codorniz, salsa de soja estofada, aceite, cerveza. , Tofu.

Proceso de elaboración:

1. Preparar un trozo de panceta, limpiarlo y luego cortar la panceta en rodajas. Prepara un trozo de tofu añejo, córtalo en rodajas finas y ponlo en un bol para su uso posterior. Luego prepara una cebolla, corta la cebolla en trozos pequeños, prepara un poco de cebolla verde, jengibre, ajo, pica y usa como condimento.

2. Prepara una sartén, agrega unas gotas de aceite de cocina en la sartén y luego fríe la panceta de cerdo en la sartén. Cuando la parte inferior de la panceta esté casi frita, puedes usar palillos. para darle la vuelta. Espera a que la panceta de cerdo esté frita hasta que quede fina por ambos lados y luego ponla en un bol.

3. Queda un poco de aceite en la sartén de freír la carne. En este momento preparamos unos huevos de codorniz en la sartén y los sofreímos hasta que se conviertan en piel de tigre. Del mismo modo, también ponemos el tofu en la olla y esperamos hasta que el tofu se convierta en piel de tigre.

4. Prepare los condimentos, los chiles secos, las hojas de laurel, los granos de pimienta de Sichuan y el anís. Vierta los condimentos en la olla, luego agregue las cebollas y luego extienda cuidadosamente el tofu sobre las cebollas. También coloque cuidadosamente la panceta de cerdo encima del tofu, luego vierta los huevos de codorniz, espolvoree un poco de cebolla, jengibre y ajo encima, vierta una botella de cerveza, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja estofada, aceite y sal al gusto. , un poco de azúcar de roca y luego tapar. Tapa la olla y presiona el botón de guiso de la arrocera para cocinar.

Consejos sabrosos: 1. Cuando pongas las lonchas de panceta de cerdo en la sartén para freír, asegúrate de no poner demasiado aceite, solo deja caer una o dos gotas, porque hay mucho aceite. En la panceta de cerdo, el aceite se saldrá durante el proceso de fritura, por lo que si agrega aceite, quedará particularmente grasoso.

2. En el proceso de elaboración de la panceta de cerdo, también puedes añadir tus ingredientes favoritos, para que el guiso quede más delicioso.

Aquí te compartimos el método actual para hacer panceta de cerdo. Si te interesa, guárdalo primero para evitar no poder encontrarlo cuando quieras hacerlo. La panceta de cerdo elaborada de esta manera tiene una carne delicada y una sopa particularmente espesa. Se pueden comer dos platos de arroz en un plato y los padres ya no tienen que preocuparse de que sus hijos no puedan comer.

Y el proceso de preparación también es muy sencillo. En tan solo unos pasos tienes lista una deliciosa panceta de cerdo guisada.