Tres platos y una sopa
A finales de año, el precio del aceite y el vino también subió. Para muchas amas de casa, es difícil ahorrar dinero todos los días para el Festival de Primavera. Qué lástima. Sin embargo, hoy en día por 10 yuanes se pueden comer tres platos y una sopa, que incluyen verduras y carne. El secreto es ir al mercado Xiguan a comprar verduras baratas. ¡Una comida definitivamente cuesta 10 yuanes!
Blessing Corner Road
“Si quieres comprar verduras baratas, debes ir a Xiguan. El mercado allí es entre un 30 y un 40 % más barato que Tianhe y Dongshan. A punto de cerrar, es más fácil negociar. Además, el mercado es muy humano. Te he visto mucho cuando compro pescado. Personalmente, creo que son los mercados de Jinlong Road y Baohua Road. Son bastante rentables si vas allí, recuerda pasar por Big Land. Todo allí es muy barato. Por ejemplo, una escoba grande con una pala de basura cuesta solo 12 yuanes, lo cual es muy conveniente para una familia de tres. ”
Peso: Una familia de tres
p>Sopa de cerdo, brotes rojos y verduras
Presupuesto: 1 yuan/maliciosa de brotes rojos de cerdo, solo medio malicioso de preferencia personal del peso de los brotes de soja (no importa el tamaño, el precio es el mismo, 2 yuanes por la carne de cerdo picada, la mitad para hacer sopa y la otra mitad para el tofu frito);
Elaboración: Lavar el cerdo colorado con agua fría para eliminar impurezas. Después de que el agua hierva, agregue la panceta de cerdo, los brotes de soja y la carne picada en secuencia, y luego apague el fuego después de hervir. Al mismo tiempo, toma medio plato de sopa y pasa al siguiente plato.
Carpa plateada al vapor de Yangjiang con salsa de frijoles negros
Presupuesto: carpa plateada 3,5 yuanes/maliciosa, de 7 a 8 taeles (aproximadamente, 8 centavos de salsa de frijoles negros Yangjiang/bolsa); usado dos veces; jengibre y cebolla verde, 50 puntos.
Elaboración: Picar la salsa de judías negras Yangjiang en trozos pequeños con un cuchillo, sofreír con aceite y ajo, retirar y reservar. Si no puedes usarlo, puedes guardarlo en el refrigerador. Puedes cocinar pescado o pollo al vapor. Vierta la mitad del agua en la olla, déjela hervir, agregue la carpa plateada y cocine al vapor a fuego alto durante unos 5 a 8 minutos, dependiendo del tamaño de la panza del pescado. Luego retire la tapa, espolvoree con pasta de frijoles negros, jengibre y cebolletas y rocíe con aceite.
Consejos: Lo mejor es elegir la parte del nido de la carpa plateada donde rema el pez (es decir, que tiene aletas), que sea especialmente suave y tierna.
Lechuga salteada con ajo
Presupuesto: el youmaicai cuesta 1,5 yuanes/jin, 1 yuan es suficiente; dos dientes de ajo son suficientes;
Elaboración: El color de la lechuga es verde, lo que significa que está bastante fresca. Lavar bien y preferiblemente dejar en remojo durante una hora para eliminar impurezas. Triturar el ajo con el dorso de un cuchillo, sofreírlo con una olla de hierro roja hasta que esté fragante y sofreír la lechuga hasta que cambie de color durante unos 3 minutos. Retirar de la olla y servir.
Tofu picado salteado
Presupuesto: 4 piezas de tofu, por un total de 1 yuan, carne picada, cantidad adecuada de jengibre y ajo.
Preparación: Picar el tofu en forma de pulgar, dejarlo súper frío y retirar cuando el agua hierva. Marinar la carne picada, el resto del caldo rojo de cerdo y una cantidad adecuada de salsa de soja, sofreír en un wok con 70% de temperatura de aceite hasta que cambie de color y esté recién cocido, retirar y reservar. Agregue el jengibre y el ajo a una olla de hierro al rojo vivo y saltee hasta que estén fragantes. Cuando huelas el aroma del jengibre y el ajo, añade el tofu y sofríe suavemente. Agrega la carne picada y sofríe. Sazone el wok con salsa de soja, aceite y sal.