¿Cómo preparar platos de reunión para la Fiesta del Medio Otoño?

Quedan pocos días para el Festival del Medio Otoño. ¿Deberíamos ir a un hotel o hacer una cena de reunión en casa el día de la reunión? Es muy fácil comer en un hotel, pero nunca hay nada más satisfactorio que cocinar algo en casa. La clave es preparar una cena de reunión en casa para sentirse más como en casa y dejar que la familia sienta el cálido ambiente del hogar. Entonces, ¿qué deberías hacer en casa? Creo que como mínimo debería ser una combinación de carne y verduras, y por supuesto los aperitivos, salteados y platos duros también son indispensables. No importa cuánto o poco, ¡hay que compensar más de 10 platos! ¡Aquí tienes 15 recomendaciones para ti!

Patata rallada agridulce

Ingredientes: 1 patata, 1 pimiento verde, 1 cebolla, sal, 1 cucharadita de vinagre blanco o vinagre balsámico, 2 pimientos rojos secos, 1 cucharadita de agua.

Método de elaboración

1. Quitar las semillas del pimiento verde y cortar en tiras el pimiento rojo seco en diagonal. Mezclar uniformemente el vinagre blanco, el agua y la sal. (Si el niño le tiene miedo a la comida picante, puede quitarle los chiles rojos secos y usar chiles verdes no picantes).

2. Pele y lave las papas ralladas, córtelas en tiras finas. luego enjuáguelos con agua varias veces y lávelos con almidón por encima.

3. Vierte aceite de cocina en el wok y calienta hasta que esté cocido. Añade las patatas ralladas y sofríe rápidamente durante medio minuto.

4. Luego vierte la salsa de vinagre blanco preparada, sofríe durante 2 minutos, luego apaga el fuego y pon en un plato.

Gambas estofadas en aceite

Ingredientes: 260 gramos de gambas frescas, 3 láminas de jengibre, 4 láminas de ajo, 1 cebolla de verdeo, 1 cucharadita de salsa de soja, unas gotas de salsa de soja.

Método de trabajo

1. Después de verter el aceite de cocina en la olla, agregue las rodajas de ajo y el jengibre y sofría hasta que estén fragantes.

2. Añade las gambas frescas y sofríe durante 1 minuto hasta que cambien de color.

3. Vierte la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, la sal y media cucharada de agua, tapa la olla y cocina a fuego lento un rato.

4. Cocine a fuego lento hasta que la sopa espese. Cuando la olla esté seca, apague el fuego y espolvoree con cebolla verde picada y cilantro.