¿Cuánto tiempo se puede conservar la mermelada casera normal? Es urgente. . .
La vida útil de la mermelada de fresa casera es más corta que la de la mermelada de fresa disponible comercialmente porque no se añaden conservantes. Si se conserva en el frigorífico, la vida útil es de unos 3 meses. La botella de vidrio que contiene mermelada de fresa debe sellarse y consumirse lo antes posible después de abrirla. Cuando use mermelada, asegúrese de usar una cuchara limpia y seca. No permita que la cuchara mojada toque todo el frasco de mermelada para evitar que la mermelada se humedezca y se enmohezca.
Cómo conservar mermelada casera
1 La ebullición es un paso muy importante, porque la pectina de la fruta necesita cocinarse durante mucho tiempo para absorber el sabor, y además. Tiene un efecto de esterilización suficiente.
2. Agregue una gran cantidad de azúcar. El azúcar puede hacer que el agua de la fruta hierva, haciendo que el efecto de esterilización sea más completo. En principio, la cantidad de azúcar agregada no debe exceder la mitad del peso. del fruto.
3.En cuanto a la capacidad de la mermelada, utiliza un recipiente de vidrio que se pueda sellar con tapa y esterilízalo previamente para asegurarte de que no tenga agua ni aceite.
4. La mermelada terminada se debe enlatar mientras esté caliente para evitar que las bacterias del aire caigan sobre la mermelada durante el enfriamiento. Luego coloque toda la botella a temperatura ambiente y déjela enfriar lentamente, luego póngala. en el refrigerador.