¿Qué debo comer al comienzo del invierno en el noreste de China? ¿Qué se debe comer al comienzo del invierno en el noreste de China?

1. La regla al comienzo del invierno es comer bolas de masa. Debido a que las bolas de masa parecen orejas, la gente piensa que comerlas evitará que se enfríen en invierno. En este día de Inicio del Invierno conviene comer bolas de masa rellenas de “calabaza”. Este tipo de calabaza se compra en verano y se guarda en el cobertizo o en el alféizar de la ventana. Tras un largo periodo de sacarificación, se elabora el relleno de la bola de masa. El sabor es diferente al relleno de col china y calabaza en verano. Hay que comerlo con vinagre y ajo podrido para que tenga un sabor diferente.

2. Las empanadillas son un alimento delicioso y fácil de conservar en el norte. Al igual que la gente almacenaba repollo y patatas durante el invierno pasado, las bolas de masa son un alimento que se puede conservar durante mucho tiempo. Se ha transmitido de generación en generación y se está acostumbrado desde la infancia. Ya sea el solsticio de invierno, el comienzo del invierno o cualquier festival, ¡la primera comida en la que piensa la gente son las bolas de masa!