¿Cuáles son las formas comunes de hacer camarones salados?

Hoy les compartiré cómo hacer langostinos a la sal y la pimienta en casa. Las gambas cocidas quedan crujientes y deliciosas. Especialmente durante esta temporada de parrilladas, es realmente agradable hacerlo. Tanto a los adultos como a los niños de mi familia les gusta. Ahora les compartiré el método de elaboración, espero que les guste.

1. Prepara los camarones que han sido descongelados previamente, corta los bigotes y los arpones y luego utiliza un palillo para seleccionar las líneas de los camarones.

Después de manipular los camarones, no olvides lavarlos nuevamente.

Bajamos y ponemos las gambas lavadas en un recipiente y empezamos a marinar. Corta unas cebolletas y rodajas de jengibre en la olla, agrega una cucharada de sal y un poco de vino de cocción para eliminar el olor a pescado. Mezclar uniformemente con las manos y dejar marinar durante unos 20 minutos.

2. Poner sal y pimienta. No es necesario echar aceite en la sartén. Calienta la sartén y reduce a fuego lento. Añade 30 g de granos de pimienta de Sichuan y 3 g de hinojo y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes.

Sofríe a fuego lento así, el adormecedor sabor y aroma del chile será más intenso. Sofreír durante unos 5 minutos, luego añadir 10 g de semillas de sésamo blanco a la olla y sofreír. Continúe salteando a fuego lento para liberar el aroma de las semillas de sésamo.

Cuando las semillas de sésamo estén fritas hasta que estén doradas, añadimos 15g de sal y seguimos sofriendo. Cuando la sal se dore ligeramente, apagamos el fuego.

Cuelga las especias fritas en el aire, colócalas sobre una tabla de cortar seca y tritúralas con un rodillo. Cuanto más rotos estén, mejor. Si tienes licuadora, también puedes usarla para molerlo.

Se muele la sal y la pimienta, se mete en una botella limpia y se sella para evitar que se escape el olor. La sal y pimienta que preparé tiene un sabor fuerte y está hecha con ingredientes reales, por lo que puedes comerla con confianza.

3. Preparar las guarniciones para los camarones con sal y pimienta; picar el jengibre y el ajo picados, el mijo picado, el pimiento verde picado y la cebolla picada. Después de marinar los camarones, saque las cebollas verdes y el jengibre, luego agregue una pequeña cantidad de almidón de maíz en tandas y revuelva uniformemente.

Deje que cada camarón se cubra uniformemente con almidón y revuelva hasta este punto. Bajar y freír en la sartén.

4. Cuando el aceite de la olla esté al 50% caliente, ponemos a fuego medio y agregamos los camarones uno a uno para sofreír.

Primero sofreímos las gambas, controlamos el aceite y luego las retiramos. Por cierto, retira los residuos del cárter de aceite y aumenta la temperatura del aceite. Vuelve a colocar los camarones recién fritos en la sartén y fríelos nuevamente durante unos 30 segundos. Cuando los camarones estén cocidos y fritos hasta que la piel esté dorada y crujiente, retiramos el aceite y lo sacamos.

5. No es necesario dejar nada de aceite en la olla. Cortar todos los ingredientes auxiliares (ajo picado, jengibre picado, pimiento verde y rojo picado) y sofreír a fuego medio.

Añadir las gambas fritas y sofreír rápidamente de forma uniforme.

Luego añade sal y pimienta al gusto, remueve bien y sirve.

Bien, vamos a hacer estas gambas a la sal y pimienta. Tiene un sabor picante y fragante, con todo el color, sabor y sabor que dan ganas de comerlo con solo mirarlo. Si hay invitados en casa, se utiliza para salvar las apariencias de los invitados.