¿Por qué hay tan pocos platos de Sichuan en el menú del banquete estatal?
Por otro lado, el origen y desarrollo de la cocina de Sichuan partió de los puestos callejeros o de los restaurantes de moscas, y ahora es objeto de una estricta gestión urbanística. Los fideos dan dan son muy populares y causan revuelo en las calles. Los comensales de Mapo Tofu son principalmente conductores de rickshaw. Las lonchas de carne de marido y mujer se hacían originalmente con restos de vaca (un poco como el aceite de alcantarilla actual). ¿La olla caliente de Chongqing es una creación de seguidores, popular en todo el pulgar? ¿Una pared colorida? ¿Por qué no me miras fijamente? ¿Sakura? ¡Oye, oye, oye! En ese momento, los órganos internos no se extraían después de matar al conejo) y se hervían con las puntas de brotes de bambú (si no puedes permitirte una olla caliente, comes brochetas para aliviar el apetito).
Se puede observar que el origen y desarrollo de la cocina de Sichuan siempre se ha adherido al propósito de servir a la gente de todo corazón y servir a la gente común. ¡a menudo!
1. Muchas de las personas que asistieron al banquete estatal eran personas mayores de la CCPPCh y de partidos democráticos. La cocina "pacífica" de Huaiyang puede satisfacer las necesidades de entrada, absorción y digestión de la mayoría de las personas. "La cocina de Sichuan es más picante, tiene un sabor fuerte y exige mucho de los dientes y el estómago. De esta manera, la cocina de Huaiyang puede 'ganar' fácilmente".
2. El banquete no solo es universal, sino también porque la cocina de Huaiyang es buena en el uso de ingredientes comunes para preparar platos de alta gama, que son simples y elegantes, y encarnan el concepto de frugalidad y respeto por la naturaleza del gobierno central.
3. La cocina de Huaiyang sigue siendo "cocina literaria" o "cocina literaria" porque Yangzhou tiene una profunda herencia histórica y cultural, muchos literatos, y la restauración también es una parte integral de la cultura de Yangzhou. Muchos platos están indisolublemente ligados a las celebridades históricas de Yangzhou, la caligrafía y la pintura Qi y Qin de Yangzhou, la escuela de Yangzhou y los comerciantes de sal de Yangzhou. Dichos platos pueden, naturalmente, ajustarse y representar la cultura de la restauración y el nivel de un "banquete estatal".