No importa qué tipo de pescado fríes, no lo cocines directamente. ¿Algún consejo para hacer que el pescado se pegue a la sartén sin romperla?

Me pregunto si el pescado se pegará a la sartén cuando lo fríes. Freír pescado es un proceso esencial para elaborar pescado, pero muchas personas no logran realizar bien este paso. Los filetes de pescado no estaban bien fritos, el pescado se rompía muy fácilmente y el sabor no era bueno. Mucha gente puede freír el pescado directamente en la sartén. Simplemente lo compran, lo limpian un poco, luego hierven el aceite y lo presionan directamente. Si quieres cocinar un pescado perfecto, debes confiar en el método y la técnica. Permítanme compartir con ustedes algunos consejos para freidoras de pescado principiantes. Al freír pescado, no lo pongas inmediatamente en la sartén. ¡Aprende bien este truco y no podrás pescar el pez hasta que rompa la olla! Para garantizar la integridad de los filetes de pescado, es necesario agregar este paso, que consiste en frotar el fondo con rodajas de jengibre. Después de absorber el agua de la superficie del pescado, añadir un poco de sal y sofreírlo en la sartén. Echemos un vistazo a cómo freír cola de pelo con Bianxiao. Si te gusta, ¡necesitas recopilación y comunicación personal!

Condimento para saurio salteado: 300 gramos de carpa plateada (pequeña), 300 gramos de aceite de soja, 1 gramo de sal.

Proceso de cocción: 1. Retire los órganos internos y la aleta dorsal de la cola del pelo, lávelos, córtelos en secciones y sumérjalos en agua salada. 2. Agrega aceite a la olla y deja que hierva. 3. Añade la cola de pelo y fríe hasta que esté cocida. 4. Dar la vuelta a la cola de pelo, freír hasta que esté dorada y retirar.

Consejos de cocina: 1. Fíjate en las branquias. Al elegir pez espada fresco, fíjese principalmente en si las branquias son de color rojo brillante. Cuanto más brillante sea el rojo, más fresco será. 2. Mire los ojos del pez espada, si los globos oculares sobresalen, el blanco y el negro son distintos, limpios y no sucios, es bueno si los globos oculares están hundidos, significa que hay una máscara blanca en los globos oculares. 3. Mire el cuerpo del pescado. El cuerpo del pescado es de color blanco lechoso o gris oscuro. No puede ser amarillo. Amarillo significa rancio (el color amarillento se debe a la oxidación de la grasa de las escamas del pescado de color blanco plateado). Al mismo tiempo, compruebe si las "escamas" plateadas están uniformemente dispersas (el saurio en realidad no tiene escamas). Las escamas de pescado de color blanco plateado son muy nutritivas y contienen tioguanina. Si cae mucho, significa que se ha tirado mucho. Incluso si se vuelve a envasar, el pescado no estará fresco y el contenido nutricional también se verá afectado.