¿Cuáles son los pasteles tradicionales chinos?
Los diez mejores pasteles tradicionales de China
1 Pastel de osmanthus El pastel de osmanthus tiene una historia de más de 300 años desde su nacimiento. Utiliza harina de arroz glutinoso, miel y osmanthus como materia prima. Tiene una larga historia y es delicioso y refrescante, la preparación es sencilla y las variedades son diversas, satisfaciendo las diversas necesidades gustativas de las personas.
2 Pastel de frijol mungo El pastel de frijol mungo se deshace en la boca, dulce y delicioso. Además de delicioso, también tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Se dice que durante el Festival del Bote del Dragón, los antiguos chinos comían pasteles de frijol mungo para buscar salud y seguridad y evitar las enfermedades relacionadas con el calor provocadas por la llegada del solsticio de verano.
3 Pastel frío El pastel frío es un snack tradicional del pueblo Han durante la temporada de verano en Sichuan. Está hecho de arroz, carbonato de sodio y azúcar moreno. Es dulce y arenoso, refrescante y delicioso. También tiene los efectos de desintoxicar y drenar el pus, la diuresis y la hinchazón, eliminar el calor y la humedad, fortalecer el bazo y detener la diarrea. ¡Era mi pastelito favorito en verano cuando era niño!
4 Pastel de frijoles rojos El pastel de frijoles rojos es un pastel tradicional en el área de Jiangnan, por lo que también tiene un fuerte sabor a Jiangnan. Tiene un sabor dulce y suave, como el de una mujer gentil y agradable de Jiangnan. Las partículas de frijoles rojos que se asoman también están envueltas con una capa de relleno de arroz glutinoso, lo que aumenta el sabor.
5 Pastel de arroz El pastel de arroz tiene una larga historia y es uno de los snacks tradicionales de China. Se forma moliendo arroz y añadiéndole azúcar para fermentarlo de forma natural. La textura es suave pero no seca, lo que la convierte en una masa apta para todas las edades.
6 Pastel de mil capas El pastel de mil capas es uno de los pasteles tradicionales de mi país. Más tarde, los chinos de ultramar lo introdujeron en Nanyang y lo llevaron adelante. El pastel de mil capas está hecho de arroz y se le agrega leche de coco. El cuerpo del pastel es suave, las capas son ricas y claras, el sabor es dulce y delicioso y el aroma del coco es fuerte.
7 Fa Gao El fa Gao se distribuye ampliamente en el sur. Está elaborado con arroz glutinoso al vapor. Tiene un sabor fragante y es un pastel popular. Sus agujeros son tan finos como agujas, huele fresco y fragante, tiene un sabor dulce pero no grasoso y es glutinoso pero no pegajoso. Su mayor característica es que se fermenta añadiendo una cantidad adecuada de vino de arroz glutinoso durante el proceso de elaboración. Es rico en nutrientes y especialmente indicado para personas mayores y niños.
8 Pastel de Poria El pastel de Poria es un pastel tradicional del sur de Fujian. Está elaborado con Poria molida y harina de arroz. Tiene un sabor dulce, suave y duro. Además de ser delicioso, el pastel de Poria cocos también tiene el efecto saludable de eliminar la humedad y fortalecer el bazo, lo que lo convierte en un complemento alimenticio poco común.
9 El amarillo guisante es un snack tradicional en Beijing y un manjar de temporada en primavera y verano en Beijing. Según la costumbre de Beijing, el guisante amarillo se come el tercer día del tercer mes lunar. Por lo tanto, el amarillo guisante sale al mercado cada primavera y está disponible hasta finales de la primavera, lo que se ha convertido en un recuerdo único para los habitantes de Beijing.
10 Pastel de herradura El pastel de herradura es un postre tradicional en la provincia de Guangdong, Fuzhou, la provincia de Fujian y el sur de Fujian. Según la leyenda, se originó en la dinastía Tang. Se cuece al vapor con polvo de castaña de agua mezclado con agua azucarada. Se llama herradura en cantonés, de ahí el nombre de pastel de herradura. El bizcocho de castañas de agua se suele freír, pero no queda grasoso y tiene un sabor refrescante y delicioso.