¿Cuáles son los cuatro tés famosos en China?
Como puede verse por el nombre, West Lake Longjing es un té famoso producido en West Lake, Hangzhou. El Longjing se produce dos veces al año y el Longjing antes de la lluvia es el mejor té. Tiene una historia de más de 1.200 años. Fue nombrado Té Imperial en la Dinastía Qing y ahora está clasificado como té de regalo diplomático. West Lake Longjing se divide en cinco categorías, entre las cuales el Longjing producido en Shifeng se considera el de mejor calidad.
El proceso de producción del Longjing se divide principalmente en cuatro pasos: recolección, secado, fritura y enfriamiento. El Longjing terminado tiene una forma plana, con cogollos más largos que las hojas, sin pelusas en la superficie y de color verde claro. Después de ser colocada en el agua durante cinco minutos, comienza a caer lentamente. Después de preparar el té, la sopa tendrá un color brillante, un olor fragante, con cogollos erguidos y hojas intactas, que pueden mantener el aroma durante mucho tiempo.
Cuatro Tés Famosos - Biluochun
El Biluochun se produce en el lago Dongting, lago Taihu, condado de Wuxian, provincia de Jiangsu, por lo que también se le llama Dongting Biluochun y es un tipo de té verde. Este tipo de cogollos de té son tiernos y fragantes, de apariencia delgada y cubiertos de pelusa. Biluochun es una especie de té tierno. A la hora de preparar té, conviene tintinear los vasos a 70 grados. Una temperatura demasiado alta destruirá el sabor original de este té. Sumérgete en el agua durante unos dos minutos y deja que tu cuerpo se estire. Cuando bebes Biluochun en la boca, deja un aroma fragante con un regusto prolongado.
Té Xinyang Maojian: cuatro tés famosos
El té Xinyang Maojian se produce en el condado de Hexin, ciudad de Xinyang, provincia de Henan y se originó en los primeros años de la República de China. Pertenece al té verde. Las principales características del té Xinyang Maojian son un cogollo y una hoja, o un cogollo y dos hojas rectas, superficie lisa, color blanco fino, verde esmeralda y aroma fragante. La sopa elaborada tiene un color brillante, una fragancia duradera, un sabor rico y dulce. Al preparar té, primero debe lavar el té con un 85% de agua, verterlo, luego agregar agua para prepararlo y podrá beberlo en medio minuto.
Cuatro tés famosos: Junshan Silver Needle
Junshan Silver Needle se produce en Junshan, Yueyang, Hunan, por eso se llama Junshan Silver Needle. Junshan Silver Needle se originó en la dinastía Tang y figuraba como té tributo en ese momento. Junshan Silver Needle está hecho de cogollos de té, que están cubiertos de pelos, de color brillante, amarillo anaranjado por dentro y de longitud uniforme. Junshan Silver Needle pasa por ocho procesos y tarda 78 horas en fabricarse. Al preparar, es mejor precalentar con agua hirviendo y limpiar con agua vacía.